Aquí no se tira nada Salado
CREMA DE BRÉCOL & LENTEJAS ROJAS CON PICATOSTES DE MOSTAZA
Reconfortante y sanísima ;o)
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CREMA DE CHIRIVÍA & MANZANA CON SUS PIELES CRUJIENTES LIGERAS
Una sorprendente combinación de sabores y texturas para noches de invierno fresquitas.
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RETO RECETAS VEGANAS PARA TOD@S: TOFU GLASEADO CON SIROPE DE ARCE Y “COSAS QUE SE TIRAN”
Mis consejos para preparar tofu aportándole un máximo de sabor.
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BOCADOS APERITIVOS DE MERENGUE CON SALSA DE SOJA & ANACARDOS
Una original receta de merengue salado con salsa de soja y decorado con anacardos para una receta de aprovechamiento de lo más sorprendente.
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PESTO DE HOJAS DE RÁBANOS
Una receta de aprovechamiento total inspirada en el pesto italiano.
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ALBÓNDIGAS DE PAN DURO CON SALSA DE TOMATE & CHORIZO
Un clásico de la cocina de aprovechamiento en el Norte de Italia.
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CREMA DE (HOJAS VERDES DE) ESCAROLA
Una receta de aprovechamiento de toda la vida.
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POLENTA CREMOSA CON VERDE DE RABANITOS
Una receta de aprovechamiento ideal para las hojas de rábanos con la deliciosa cremosidad de la polenta.
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COLIFLOR GRATINADA CON BECHAMEL & PICATOSTES DE CHORIZO
Coliflor gratinada realzada por el toque picantón del chorizo.
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BREAD PUDDING (SALADO) DE CALABAZA POTIMARRON
Un pudding de pan salado, ideal para sacarle partido al pan del día de antes en menú completo con calabaza y gratinado de queso.
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PAPILLOTE DE GAMBAS AL LIMÓN CONFITADO & CÚRCUMA, CON SU RISOTTO DE CABEZAS DE GAMBA
Una receta completa para no tirar nada.
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