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CREMA VELOUTÉ DE CEPS & CASTAÑAS
Una cremosa y reconfortante crema de castañas con ceps, ideal para un menú de lujo.
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AZÚCARES DE CÍTRICOS
Una idea perfecta para regalar en una cesta navideña casera.
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DORADA EN PAPILLOTE CON LIMÓN CONFITADO A LA SAL
Unos papillotes con toque oriental de dorada con limón confitado, uvas pansas, raz el hanout y cilantro. Para cuidarse a todo sabor.
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CREMA DE ACELGAS & AVENA
Una sorprendente crema de acelgas espesada por copos de avena para una comida super suave y reconfortante, perfecta para cuidarse.
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PAN DE ESPECIAS LIGERO
Una versión ligera del clásico pan de especias Alemán, endulzado con miel y especiado con canela, anís, jengibre, nuez moscada, cardamomo… Olor a Navidades ;o)
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NUGGETS DE PECHUGA DE POLLO CON REBOZADO DE COPOS DE PURÉ DE PATATA
Unos nuggets caseros y sin freír, a base de pechuga de pollo y rebozados en copos de puré de patatas para un extra de crujiente.
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GOFRES DE CASTAÑAS & MIEL (SIN MANTEQUILLA)
Unos gofres preparados con harina de castaña, tan dulce y sabrosa, en buena compañia con el rico punto de miel en la masa.
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CREMA ROJA DE TOMATE & PIMIENTOS
Una sencillísima crema de color rojo donde tomate y pimiento son los principales protagonistas. Con un toque de pimentón ahumado, alegra cualquier día gris.
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¡Ya llegó mi AIG 2009!
Os hablé hace unas cuantas semanas del AIG 2009 (Amigo Invisible Gastronómico), un evento organizado por Ana de Delicias y Tentaciones...
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ENSALADA DE NARANJAS CON DÁTILES & AGUA DE AZAHAR
Una ensalada de naranja perfumada con miel,canela y agua de azahar, decorada con dátiles, inspirada en la cocina marroquí. Ligera y muy sabrosa.
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CUSCÚS VEGETARIANO
Un cuscús vegetariano (vegano incluso) que siempre preparaba mi madre cuando éramos pequeños, con muchas verduras, garbanzos, sémola de trigo y el aroma inimitable del raz el hanout, mezcla norte africana de entre 24 y 40 especias entre cuales destacan la canela, el comino, el cilantro…
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POLLO CON SIDRA
Un clásico de la gastronomía francesa, sencillo y resultón.
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