General
CALDO AROMÁTICO VIETNAMITA
Un caldo inspirado en la cocina vietnamita aromatizado con anís estrellado, jengibre fresco, cebolla quemada y salsa nuoc mam y servido con un surtido de ingredientes que se cocinan por el calor del caldo. Perfumado y sabrosísimo.
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CROSTATINE ALLA MARMELLATA O TARTALETAS DE MERMELADA DE NARANJA INTEGRALES CON HARINAS DE CASTAÑA Y ESPELTA
La reina de las tartas italianas.
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CAKE DE CALABAZA, AVELLANAS & ESPECIAS
Un delicioso bizcocho de lo más otoñal y light.
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LAS MAGDALENAS DE SU
Las clásicas magdalenas con su toque de cáscara de limón y con la receta de mi querida Su.
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SABLÉS ROSAS CON BISCUITS ROSES DE REIMS
Unas galletas ligeramente rosadas debido al uso en su masa de Biscuits Roses de Reims, una delicatessen francesa exquisita.
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YOGUR DE CARAMELO DE COCO, JENGIBRE Y SÉSAMO
Un yogur sorprendente donde las semillas de sésamo quedan crujientes al estar protegidas por un rico caramelo con toque de jengibre fresco y el coco aporta un extra de suavidad y cremosidad al yogur.
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GRATÉN DE PATATAS Y SETAS DESHIDATRADAS (CEPS Y MOIXERONS)
Unas patatas con setas deshidratadas y cocinadas con nata y leche en el horno para un gratén muy aromático y reconfortante.
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RETO TARTA DE MANZANA: ¿TARTA? 100% MANZANA Y (CASI) NADA MÁS
Un postre 100% manzana donde láminas finas de manzana confitan en el horno muy suave durante horas para un postre ligero por todo lo alto.
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CREMA DE ESPINACAS, GUISANTES Y… ¡REGALIZ!
Una original crema de espinacas, guisantes con un toque de regaliz para el sabor y un color vibrante que entra por los ojos.
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PAPILLOTE DE SALMÓN E HINOJO FRESCO
Una manera sencilla de cocinar salmón con hinojo en papillote al horno con el toque muy original y sabroso de las alcaparras.
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CASTAÑAS ASADAS CON ESPECIAS & ALMENDRAS
Las castañas con almendras especiadas son una deliciosa combinación de sabores con tonalidades otoñales. Y una guarnición de lujo.
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GALLETAS CORAZÓN DE HARINA DE CASTAÑA
Unas sencillas galletas que enamoran por su intenso sabor a harina de castaña.
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