Verduras
RATATOUILLE A MI MANERA
El clásico provenzal cocinado a mi manera, con cada ingrediente cocinado por separado y juntado al final para una presentación en vasitos, elegante con ingredientes sencillos.
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CREMA DE CALABAZA CON SABORCITO A HABA TONKA
Una sencilla crema de calabaza con el profundo aroma del haba tonka.
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CREMA DE GUISANTES, CON SU PUNTITO DE JEREZ
Una sencilla y deliciosa crema de guisantes realzada por un original toque de vinagre de Jérez.
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GOFRES ESPECIADOS (SALADOS) DE CALABAZA
Unos gofres salados con base de puré de calabaza y un toque de especias con sabor otoñal.
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ACELGAS A LA EXTREMEÑA, CRUMBLE DE JAMÓN
Un toque de creatividad para transformar un manojo de acelgas en plato divertido con un crumble de jamón.
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BAVAROISE DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
Una deliciosa y ligera mousse de trigueros, ideal para entrantes primaverales.
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CHARLOTAS DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
Una versión salada con trigueros de un clásico de la repostería francesa. Sorprendente y sencillo.
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CUSCÚS DE PRIMAVERA
Guisantes, habitas, trigueros con sémola para un plato que sabe a primavera.
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GUISO PRIMAVERAL DE GUISANTES, HABAS & ALCACHOFAS
Una delicia de primavera.
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FLAN DE CALABACÍN GRATINADO
La receta ideal para comer calabacín.
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FARFALLE CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS SALTEADOS & JAMÓN
Una cena habitual en casa en primavera.
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HABITAS & GUISANTES SENCILLAMENTE SALTEADOS CON JAMÓN
Un plato de que sabe a primavera y a recuerdos :o)
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