Cocinas del Mundo
TIRAMISÚ LIGERO DE RICOTTA & FRESAS
Una version aligerada del clásico tiramisú a base de fresones y de ricotta para disfrutar sin culpabilidad.
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ROLLITOS CRUJIENTES DE TERNERA Y LEMON GRASS/CITRONELA (AL HORNO)
Unos rollitos horneados rellenos de ternera con un toque asiático para viajar sin salir de casa.
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RAVIOLIS DE CALABAZA Y GALLETAS DE ALMENDRA AMARGA (Ravioli di Zucca & Amaretti)
Unos raviolis caseros muy otoñales, dan trabajo pero el resultado merece la pena.
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PASTA ALLA PECORARA (PASTA CON BERENJENAS & RICOTTA)
Un clásico de la cocina italiana casera.
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MELANZANE ALLA PARMIGIANA (BERENJENAS A LA PARMESANA)
Si buscáis una versión más ligera de la clásica parmigiana de berenjena, tenéis que probar esta receta de Jamie Oliver donde se asan las berenjenas en lugar de freírlas y donde no se esconden los sabores con toneladas de queso…
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“PATATAS FRITAS” DE POLENTA
Una manera distinta de comer polenta…¡y patatas fritas!
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TERNERA GUISADA CON LIMÓN & ROMERO
Un guiso de ternera primaveral inspirado en la tradición italiana.
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CANEDERLI O LAS ALBÓNDIGAS DE PAN & SPECK
Unas albóndigas de pan duro, sencillas y deliciosas.
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ROLLITOS VEGETARIANOS CON SALSA DE CACAHUETE (APTA PARA VEGANOS & CELÍACOS)
Unos rollitos repletos de verduras crudas acompañados por una irresistible salsa de cacahuete.
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EL ARROZ CANTONÉS DE MI MAMÁ
El arroz cantonés tal y como lo preparaban mi Madre y mi Abuela.
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BACCALÀ ALLA NAPOLETANA
Bacalao al más puro estilo italiano con su salsa de aceitunas, tomate y alcaparras. Irresistible.
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BIZCOCHO DE CACAO & RICOTTA DE BENEDETTA
Un rico y esponjoso bizcocho de cacao y ricotta, perfecto en cualquier ocasión.
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