Postres
SPECULOOS
Ya estamos entrando en las últimas horas de estas fiestas navideñas y quería compartir una receta que ha acompañado sobremesas,…
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PANECILLOS DE HIGOS & ESPELTA (CON MASA MADRE)
(Français) Une recette parfaite pour accompagner du foie gras.
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LOS SPRITZ DE LA ABUELA DE MI AMIGA MAÏTE
Unas galletas de delicada textura gracias al coco rallado. ¡Irresistibles!
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GOLOSINAS DE MIEL
Unas golosinas parecidas al toffee británico cuyo ingrediente estrella es la miel. ¡Totalmente irresistibles!
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PERAS EN ALMÍBAR DE AZAFRÁN & VINO BLANCO DULCE
Un postre ligero donde la clásica pera al vino se cuece con vino dulce y un toque de azafrán para un postre que entra por los ojos sin pesar mucho en la báscula.
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TAGINE DE KEFTAS & MEMBRILLO
Una versión tradicional del tagine de albóndigas de cordero, las keftas con membrillo. Sorprendente combinación para nosotros pero muy sabrosa y otoñal.
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MERMELADA DE CLAUDIAS Y… ¡ROMERO!
Durante muchos años me limité en preparar mermeladas caseras con fruta y sólo fruta. Pero me he dado cuenta que un extra de especias o alcohol les puede sentar genial, como por ejemplo el romero combinado con las maravillosas ciruelas claudias.
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COOKIES DE CHOCOLATE CON MANTEQUILLA DE AVELLANAS (SIN LÁCTEOS)
Si buscáis pistas para no usar productos lácteos, estos cookies con un delicioso sabor a avellana son ideales: llevan mantequilla de avellana, un producto de lo más natural y rico. Con unos chips de chocolate dan el pego para unas galletas sin lactosa.
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MERMELADA DÚO DE MELOCOTONES CON AZAFRÁN
Sin duda alguna mi mermelada favorita que combina el toque sutil del azafrán con el sabor a verano de los melocotones.
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SOPA DE FRESAS & CEREZAS CON JENGIBRE & MENTA
Un postre ligero y sabroso para disfrutar cuidándose.
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TRIFLE LIGERO DE FRESAS & GRANOLA
Una versión ligera de un postre inglés tradicional.
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CREMA HELADA DE MELÓN CANTALOUP & ANÍS CON SU PANNACOTTA DE RICOTTA
Un entrante de verano con 3 estrellas :o)
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