Frutas
SOLOMILLO DE CERDO CON PIMIENTOS MORRONES CONFITADOS & PIÑA
Una receta con 3 estrellas.
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CANALONS DE CONFIT DE PATO & MANDARINAS
Unos canalons rellenos de confit de pato y gajos de mandarinas para revisitar un clásico en versión gourmet.
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HEMC#39: CRUMBLE-MISU DE FRAMBUESAS
Un postre ligero con textura para darse un capricho sin culpabilidad.
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CREMAS DE LIMÓN (SIN GLUTEN)
Un postre de cuchara de limón muy peculiar por las 2 capas que se forman durante el horneado: una cremosa y otra más densa. Ideal para los amantes del limón.
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ENSALADA DE NARANJAS CON DÁTILES & AGUA DE AZAHAR
Una ensalada de naranja perfumada con miel,canela y agua de azahar, decorada con dátiles, inspirada en la cocina marroquí. Ligera y muy sabrosa.
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PERAS POCHADAS EN TÉ DE JAZMÍN
Unas peras pochadas con té de jazmín para un postre fino y elegante con apenas calorías.
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FLORES CRUJIENTES DE MANZANA & CIRUELAS
Unas hojas de pasta filo rellenas de manzana caramelizada con ciruelas pansas y envueltas al modo de flores antes del horneado para un postre sabroso y ligero.
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TARTA DE MANZANA CON MERMELADA DE MEMBRILLO (con masa de yogur)
Una tarta de manzana muy rica y muy sencilla.
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MERMELADA DE MEMBRILLO CON VAINILLA
Una mermelada de membrillo y vainilla con poco azúcar y sin tener que pelar los membrillos porque su piel da a las mermeladas y compotas un color fantástico.
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LIBRITOS DE CERDO RELLENOS CON CIRUELAS & CHORIZO AHUMADO
Una receta sencilla pero resultona de lomo de cerdo relleno con chorizo y ciruelas para disfrutar pero sin pasarse con el presupuesto de la compra de Diciembre.
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MERMELADA DE CLAUDIAS, MIEL & LAVANDA
Una mermelada de fin de verano que combina el toque tan provenzal de la lavanda con el dulzor de la miel y de las prunas claudias.
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MERMELADA DE CLAUDIAS
La mermelada de prunas claudias era la reina de las mermeladas para mi abuela. Siempre que la preparo es como sentirla a mi lado preparándola.
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