Pescados
SOPA DE MEJILLONES & AZAFRÁN
Una sopa de mejillones rica, rica.
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ALBÓNDIGAS DE MERLUZA & GAMBAS
Unas albóndigas perfectas para que los niños se coman el pescado a gusto.
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PROYECTO ROCA: BACALAO CON PASAS & PIÑONES
Un clásico de Semana Santa en Catalunya donde el suave punto salado del bacalao y las pansas combinan de maravilla.
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COL RELLENA DE MERLUZA & GAMBAS
Unos rollitos de col rellenos de pescado blanca y gambas, son algo entretenidos pero como se pueden preparar con antelación, son ideales para cuando tenemos invitados en casa.
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BOGAVANTE CON ACEITE DE VAINILLA & CASTAÑAS
Una receta ideal para días de fiesta donde bogavante y vainilla maridan de maravilla para disfrutar sin remordimientos.
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PROYECTO ROCA: ESCUDELLA DE BACALAO
Una escudella distinta donde el protagonista no es la carne de cerdo sino el bacalao desalado acompañado de sus fideos. Un plato de cuchareo de lo más reconfortante.
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RETO ALGAS: WOK DE GAMBAS CON LECHUGA DE MAR
Un sencillo y rápido salteado de gambas con un toque de lechuga de mar. En un wok para más sabor.
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RETO ALGAS: BACALAO EN COSTRA DE ALGAS CON SALSA ACIDULADA
Una manera increíblemente sencilla de disfrutar de un mode distinto del bacalao.
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BERENJENAS RELLENAS CON SARDINAS
Un relleno directo de la despensa que nunca falla.
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PULPITOS ENCEBOLLADOS
Un clásico entre los clásicos.
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RETO ALGAS: RAMEQUINES DE HUEVO EN JALEA DE ALGAS Y SALMÓN AHUMADO (CON AGAR AGAR)
Unos huevos en jalea de agar agar con algas y salmón ahumado para un entrante sorprendente.
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BLINIS DE SALMÓN AHUMADO, LIMÓN CONFITADO & ENELDO (CON MASA MADRE)
Disfrutando que es gerundio.
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