Hídratos
PASTA DE ARROZ CON GAMBAS Y HUEVOS REVUELTOS AL ESTILO PAD THAI
Una receta de pasta en el más puro espíritu asiático donde el toque de aliño es lo que nos hace viajar: el jengibre, el lemon grass, el cilantro… Sabor en cada bocado.
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RETO PROTEÍNA VERDE: VEGAN BUDDAH BOWL
¡Todo un menú vegano completo y sano en un bol!
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PASTA CON SALSA DE (HOJAS VERDES DE) ESCAROLA & GAMBAS
Un plato de aprovechamiento sencillo y super resultón
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CHILI CON CARNE A MI MANERA
Un plato único perfecto para toda la familia y con muchos invitados sin pasarse horas en la cocina.
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RETO PROTEÍNA VERDE: SHEPHERD’S PIE VEGANA (CON LENTEJAS) (VEGANO)
La adaptación vegana de la sheperd’s pie donde la carne picada está sustituida por lentejas guisadas con verduras, cubiertas con un puré de patatas casero y gratinadas.
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RISOTTO DE TRIGUEROS & TÉ VERDE SENCHA
Una curiosa receta donde el té se come como si de un vegetal se tratara.
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ROLLITOS CRUJIENTES DE TERNERA Y LEMON GRASS/CITRONELA (AL HORNO)
Unos rollitos horneados rellenos de ternera con un toque asiático para viajar sin salir de casa.
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MIJO CREMOSO CON CHAMPIÑONES & GUISANTES
Una manera distinta de comer mijo.
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EL GUISO DE LENTEJAS DE NUESTRA CASA
El guiso de lentejas más clásico de todos para nosotros, con muchas verduras picadas y un toque de chorizo para darle un sabor inimitable al plato.
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RAVIOLIS DE CALABAZA Y GALLETAS DE ALMENDRA AMARGA (Ravioli di Zucca & Amaretti)
Unos raviolis caseros muy otoñales, dan trabajo pero el resultado merece la pena.
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CREPS RELLENOS DE CASTAÑAS Y RICOTTA
Creps rellenos al estilo italiano con ricotta y castañas asadas.
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RETO PROTEÍNA VERDE: ARROZ A LA MEJICANA DE FERRAN ADRIÀ EN VERSIÓN VEGANA
La versión vegana del clásico arroz con maíz mejicano, una de mis cenas favoritas rica en proteína vegetal y que gusta a todos.
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