Légumes
CARROT CAKE VEGAN, CHANTILLY CRÈME COCO (sans gluten)
Un carrot cake vegan et sans gluten qui plaira à tous, ça se tente non?
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NAVETS NOUVEAUX PARFUMÉS
Une recette parfaite pour cuisiner les tout premiers navets primeurs de la saison.
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CROQUETTES DE CHOU-FLEUR (AU FOUR, SANS FRITURE)
Ça change du chou-fleur à la cantine.
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VICHYSSOISE D’ASPERGES BLANCHES
Une succulente et délicate soupe froide aux asperges blanches.
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SALADE DE PETITS POIS, FÉVETTES & FEUILLES
Une salade qui sent bon le printemps et le retour des légumes primeur sur le marché !
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SPAGHETTIS DE BLÉ & DE COURGETTE GRATINÉS AU CURRY & PARMESAN VEGAN
Des spaghettis classiques avec des spaghettis de courgette, le tout dans une sauce délicatement épicée et parfumée.
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CROUSTILLANT DE BLETTES AU CITRON CONFIT
Des croustillants farcis de blettes au citron confit, légers et savoureux.
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SALADE D’ENDIVES, RHUBARBE & FRAISE
Une salade à cheval entre les dernières endives de l’hiver et les fraises et rhubarbe du printemps.
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TOPINAMBOURS RÔTIS AUX POMMES DE TERRE
Des topinambours rôtis au four avec des pommes de terre et des tomates cerise. Un régal!
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TOFU LAQUÉ AU SIROP D’ÉRABLE & “CHOSES QUE L’ON JETTE”
Mes conseils pour cuisiner du tofu avec le plus de goût possible.
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CAROTTES RÔTIES AU SIROP D’ÉRABLE & À LA MOUTARDE À L’ANCIENNE
Des carottes rôties au four après avoir été badigeonnées d’un mélange de sirop d’érable et de moutarde à l’ancienne.
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RAGOÛT DE VEAU À LA CATALANE
Le plus grand classique des ragoûts catalans.
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