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GÂTEAU CHOCOLAT & RICOTTA DE BENEDETTA

Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 27/02/2015.

S’il  y  bien un ingrédient que nous avons découvert lors de nos années passées en Italie, c’est la ricotta! Dans les appareils, dans les pâtes, les plats sucrés, les plats salés, c’est toujours un très bon choix!

Ici la ricotta est cachée dans dans la pâte d’un délicieux et léger gâteau au chocolat à la mie légère et aérée. Une idée parfaite pour les goûters du mercredi ou du week end.

Et vous, cuisinez-vous la ricotta?

GÂTEAU CHOCOLAT & RICOTTA DE BENEDETTA

Aujourd'hui...

GÂTEAU CHOCOLAT & RICOTTA DE BENEDETTA*

Pour un moule de 16/18 cm

Pour 4 personnes

90g de sucre roux

125g de ricotta

2 petits oeufs

40g de farine

1 ½ cc** de levure chimique

40g de cacao en poudre dégraissé sans sucres

40g de beurre fondu et refroidi

Pour la garniture (facultatif)

10 belles fraises

10cl de crème fleurette montée en chantilly sucrée à votre goût

Fouetter la ricotta et le sucre jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse.

Ajouter les oeufs et bien mélanger. Puis ajouter dans l’ordre en remuant bien entre chaque ajout, la farine, la levure, le cacao et enfin le beurre.

Verser dans un moule graissé et enfourner à 180<  pendant 30/35 minutes en vérifiant la cuisson avec une pique en bois.

Attendre 10 minutes avant de démouler sur une grille à pâtisserie et de laisser refroidir.

Ce jour-là, nous l’avons découpé en 2 dans la hauteur et garni de fraises découpées et de crème chantilly.

Bon profit!

Quelques petits details qui comptent…

* Une recette découverte ici dans I menú di Benedetta.

** cc: cuillère à café

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11 Comments
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  • tesva, vendredi 6 mars 2015 Répondre

    Tiene que estar muy delicioso ¡¡¡ feliz fin de semana !!!

  • Nenalinda, dimanche 1 mars 2015 Répondre

    Uummmmmmmmmm que rico tiene que estar , tomo nota no has tardado nada en convencerme para hacerlo, te ha quedado divinisimoooooooo.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

  • Su, dimanche 1 mars 2015 Répondre

    Jejeje, eso de ver programas de lejos me suena.

    Pues la tarta tiene una pinta tremenda, y cierto que el ricotta es un gran hallazgo, en dulce o en salado.

    Un besote.

    • Palmira, mardi 3 mars 2015 Répondre

      Es que no tenemos remedio Su, suerte para mi que antena 3 deja ver ahora sus programas desde fuera de españa :o)

  • Isabel, samedi 28 février 2015 Répondre

    Hayyyyy que pastelito más delicioso nos propones para este finde.
    Rico, rico Palmira!!
    Me animo a prepararlo, ya te contaré.
    Un besito reina.

  • Sandra, samedi 28 février 2015 Répondre

    Fantastico te ha quedado el bizcocho! a mi tb me gusta la ricotta y a los postres les da un no se qué....ligereza? Saludos!

  • Miquel, vendredi 27 février 2015 Répondre

    Super bueno y apetecible,un postre magnifico para el finde
    Buen finde
    Bss

  • ANABDN, vendredi 27 février 2015 Répondre

    Una combinación excelente, además con los fresones queda más resultona, hay que aprovechar la temporada de esta fruta.
    Besos.

  • isabel, vendredi 27 février 2015 Répondre

    Ay Palmira, me estás poniendo muy difícil la operación bikini; con lo que me gustan a mí a los bizcochos y el chocolate, Tiene una pinta deliciosa, que mira que acabo de terminar de comer y me estás dando de meter la mano por la pantalla para probar un buen trozo.
    Feliz fin de semana.
    Un abrazo,
    Isabel

  • Marhya, vendredi 27 février 2015 Répondre

    Se ve riquísimo. Y ya entran ganas de comer fresas, a ver si puedo "engañar" al jefe con la ricotta, jejeje.
    Besos.

    • Palmira, vendredi 27 février 2015 Répondre

      Creo que si porqué al estar en la masa no se nota su sabor pero si se aligera un poco el postre :o)
      Besos,
      Palmira