Cette recette a été publiée originellement sur Come Conmigo le 27/02/2015.
GÂTEAU CHOCOLAT & RICOTTA DE BENEDETTA
S’il y bien un ingrédient que nous avons découvert lors de nos années passées en Italie, c’est la ricotta! Dans les appareils, dans les pâtes, les plats sucrés, les plats salés, c’est toujours un très bon choix!
Ici la ricotta est cachée dans dans la pâte d’un délicieux et léger gâteau au chocolat à la mie légère et aérée. Une idée parfaite pour les goûters du mercredi ou du week end.
Et vous, cuisinez-vous la ricotta?
Aujourd'hui...
GÂTEAU CHOCOLAT & RICOTTA DE BENEDETTA*
Pour un moule de 16/18 cm
Pour 4 personnes
90g de sucre roux
125g de ricotta
2 petits oeufs
40g de farine
1 ½ cc** de levure chimique
40g de cacao en poudre dégraissé sans sucres
40g de beurre fondu et refroidi
Pour la garniture (facultatif)
10 belles fraises
10cl de crème fleurette montée en chantilly sucrée à votre goût
Fouetter la ricotta et le sucre jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse.
Ajouter les oeufs et bien mélanger. Puis ajouter dans l’ordre en remuant bien entre chaque ajout, la farine, la levure, le cacao et enfin le beurre.
Verser dans un moule graissé et enfourner à 180< pendant 30/35 minutes en vérifiant la cuisson avec une pique en bois.
Attendre 10 minutes avant de démouler sur une grille à pâtisserie et de laisser refroidir.
Ce jour-là, nous l’avons découpé en 2 dans la hauteur et garni de fraises découpées et de crème chantilly.
Bon profit!
Quelques petits details qui comptent…
* Une recette découverte ici dans I menú di Benedetta.
** cc: cuillère à café
11 Comments
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Tiene que estar muy delicioso ¡¡¡ feliz fin de semana !!!
Uummmmmmmmmm que rico tiene que estar , tomo nota no has tardado nada en convencerme para hacerlo, te ha quedado divinisimoooooooo.
Bicos mil y feliz domingo wapa.
Jejeje, eso de ver programas de lejos me suena.
Pues la tarta tiene una pinta tremenda, y cierto que el ricotta es un gran hallazgo, en dulce o en salado.
Un besote.
Es que no tenemos remedio Su, suerte para mi que antena 3 deja ver ahora sus programas desde fuera de españa :o)
Hayyyyy que pastelito más delicioso nos propones para este finde.
Rico, rico Palmira!!
Me animo a prepararlo, ya te contaré.
Un besito reina.
Fantastico te ha quedado el bizcocho! a mi tb me gusta la ricotta y a los postres les da un no se qué....ligereza? Saludos!
Super bueno y apetecible,un postre magnifico para el finde
Buen finde
Bss
Una combinación excelente, además con los fresones queda más resultona, hay que aprovechar la temporada de esta fruta.
Besos.
Ay Palmira, me estás poniendo muy difícil la operación bikini; con lo que me gustan a mí a los bizcochos y el chocolate, Tiene una pinta deliciosa, que mira que acabo de terminar de comer y me estás dando de meter la mano por la pantalla para probar un buen trozo.
Feliz fin de semana.
Un abrazo,
Isabel
Se ve riquísimo. Y ya entran ganas de comer fresas, a ver si puedo "engañar" al jefe con la ricotta, jejeje.
Besos.
Creo que si porqué al estar en la masa no se nota su sabor pero si se aligera un poco el postre :o)
Besos,
Palmira