Navidad Amantes del Mar
LOMBARDA SALTEADA CON NUECES
Una sencilla y resultona receta de lombarda sencillamente salteada con nueces para un toque crujiente.
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BRAZO DE GITANO RELLENO DE MERMELADA DE FRESA
¡El bizcocho de los domingos de cuando era niña! El brazo de gitano relleno de mermelada :o)
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COL RELLENA DE MERLUZA & GAMBAS
Unos rollitos de col rellenos de pescado blanca y gambas, son algo entretenidos pero como se pueden preparar con antelación, son ideales para cuando tenemos invitados en casa.
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GALETS RELLENOS DE CANGREJO & CREMA DE MARISCO
Unos galets rellenos de carne de cangrejo con una salsa de crema de marisco, sencillos pero para chuparse los dedos.
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BACALAO EN COSTRA DE CEPS
Un sencillo lomo de bacalao se transforma en plato de lujo con unos ceps boletus secos a modo de escamas.
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CREPS-SOUFFLÉ DE NARANJA
Una receta espectacular y exquisita. Unos creps rellenos de masa para soufflé aromatizada con naranja y horneada en el mismo momento. Excepcional.
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«MOUSSELINE» DE VIEIRAS
Una textura entre mousse y flan super ligera y resultona para este flan de zamburiñas. Espectacular como entrante de días de fiesta.
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RODABALLO CON SALSA DE CAVA & AZAFRÁN
Una manera muy delicada de preparar rodaballo, con una deliciosa y sencilla salsa de cava y azafrán. Un plato para ocasiones especiales.
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