Cocinas del Mundo
NUESTRA SOPA DE MISO
Una sopa de miso sencilla y muy versátil, ideal para reponer energías y adaptable a lo que tengamos a mano en casa. Ideal para los días más fríos del año.
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ÑOQUIS DE CALABAZA CON ACEITE DE SALVIA
Una receta increíblemente sencilla donde la suave calabaza se transforma en ñoqui cremoso con el increíble sabor del aceite de salvia.
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RETO TARTA DE MANZANA: BIZCOCHO DE RICOTTA Y MANZANAS CON ESPECIAS DE INVIERNO
Un sabroso bizcocho con matices otoñales.
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CALDO AROMÁTICO VIETNAMITA
Un caldo inspirado en la cocina vietnamita aromatizado con anís estrellado, jengibre fresco, cebolla quemada y salsa nuoc mam y servido con un surtido de ingredientes que se cocinan por el calor del caldo. Perfumado y sabrosísimo.
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CROSTATINE ALLA MARMELLATA O TARTALETAS DE MERMELADA DE NARANJA INTEGRALES CON HARINAS DE CASTAÑA Y ESPELTA
La reina de las tartas italianas.
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«PASTASOTTO» DE SARDINILLAS
Un plato de pasta corta cocinada como si de un risotto se tratara, la pasta bebiendo el caldo y acompañado por sardinillas de lata.
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COCA-FOCACCIA DE HIGOS RELLENA DE MERMELADA DE HIGOS
Un pan dulce al estilo italiano.
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ENSALADA DE MACARRONES CON ALBONDIGUILLAS
Una ensalada de pasta fantástica que combina unas mino albondiguillas de carne con tomates cherry y pasta para un plato completo y delicioso. Mi truco extra es usar polenta para ligar las albondiguillas, los resultados son increíbles.
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FOSAO VIETNAMITA & TORTITA DE PASTA CRUJIENTE
Una receta que me sabe a recuerdos.
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CAPONATA SICILIANA
La única receta con berenjenas que prepara mi marido :o)
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PENNES CON CALABACÍN & PIÑONES TOSTADOS
Un plato de pasta repleto de verduras es ideal para cuidarnos y disfrutar comiendo. Con el toque irresistible de los piñones, tenemos una comida vegana que gustará a todos.
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PAN DE SÉMOLA DE TRIGO (CON MASA MADRE)
Un pan inspirado en los panes de Lombardía (norte de Italia) que combina harina y sémola de trigo.
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