Pato
CROISSANTS DE JAMÓN DE PATO & MERMELADA DE FRAMBUESAS
Un aperitivo sencillo y original donde el hojaldre junto con el jamón de pato y la mermelada de frambuesa nos brindan un bocado de lujo.
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BARQUITAS DE PATATA RELLENAS DE JAMÓN DE PATO
Unas patatas sencillamente espectaculares.
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PARMENTIER DE PATO CONFITADO Y PATATAS MORADAS
Un pastel de carne un pelín sofisticado donde la carne es confit de pato, acompañado en este caso de un puré de patatas moradas para darle un aspecto de lo más elegante y sorprendente.
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TRUFAS DE FOIE MI-CUIT Y PAN DE ESPECIAS
Unos bocados de foie mi-cuit, rebozados en pan de especias rallado, un contraste suave/especiado delicioso para las fiestas navideñas.
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MAGRET DE PATO GRATINADO CON PELADILLA
Unos magrets (pechugas) de pato asadas en el horno bajo una crujiente capa de peladilla… ¡Totalmente irresistible y super sorprendente !
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ENSALADA TEMPLADA DE JUDÍAS VERDES Y ALUBIAS CON MOLLEJAS DE PATO
Una ensalada templada que es una comida completa con sus alubias, sus judías verdes y sus mollejas de pato confitadas.
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MAGDALENAS (SALADAS) DE MOLLEJAS DE PATO CONFITADAS & CIRUELAS
Unos sorprendentes cakes salados ideales para el aperitivo o para llevar de picnic. ¿os apuntáis?
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FOIE GRAS MI-CUIT CASERO PASO A PASO
La receta paso a paso para preparar foie mi-cuit en casa sin muchas complicaciones y con un sabor exquisito. Incluye los detalles para quitar las venas de manera cómoda.
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CANALONS DE CONFIT DE PATO & MANDARINAS
Unos canalons rellenos de confit de pato y gajos de mandarinas para revisitar un clásico en versión gourmet.
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