Aquí no se tira nada
CREMA DE (HOJAS VERDES DE) ESCAROLA
Una receta de aprovechamiento de toda la vida.
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RETO TARTA DE MANZANA: TARTA DE MANZANA CON ALMENDRAS &… ¡MERENGUE!
Una receta de aprovechamiento que se ha convertido en clásico.
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POLENTA CREMOSA CON VERDE DE RABANITOS
Una receta de aprovechamiento ideal para las hojas de rábanos con la deliciosa cremosidad de la polenta.
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CRUMPETS DE MASA MADRE
Una receta ideal para aprovechar cada gramo de nuestra masa madre :o)
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COLIFLOR GRATINADA CON BECHAMEL & PICATOSTES DE CHORIZO
Coliflor gratinada realzada por el toque picantón del chorizo.
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BREAD PUDDING (SALADO) DE CALABAZA POTIMARRON
Un pudding de pan salado, ideal para sacarle partido al pan del día de antes en menú completo con calabaza y gratinado de queso.
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FLAN-PUDDING DE MANZANA & JARABE DE ARCE
Una receta de aprovechamiento con el toque goloso de la manzana y del sirop de arce.
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PAPILLOTE DE GAMBAS AL LIMÓN CONFITADO & CÚRCUMA, CON SU RISOTTO DE CABEZAS DE GAMBA
Una receta completa para no tirar nada.
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