En casa nos gustan los yogures, y mucho… En el blog tengo muuuchas recetas de yogures caseros y cada nueva versión de nuestro postre favorito da lugar a discusiones apasionadas de si sí o no merece salir al blog la nueva idea.
Para el yogur de hoy, fue un programa en la tele donde en algún país lejano se añadía cardamomo al café antes de prepararlo… Me gustó tanto la idea que dicha combinación cayó en la tanda siguiente. Y no hubo discusiones :o) Ahora ya lo hemos repetido muchas veces y si os gusta el café ya podéis ir desempolvando la yogurtera.
Sin más os dejo con la receta que es la mar de sencilla y si buscáis más ideas de yogures caseros, podéis pinchar aquí.
¡Feliz semana de primavera!
YOGUR DE CAFÉ Y CARDAMOMO
Para 8 yogures
1 yogur
1l de leche
4CS* de azúcar rubio o blanquilla
5 bayas de cardamomo
2/3 CS* de café soluble
Calentamos la leche a fuego medio con el azúcar, el café soluble y las bayas de cardamomo chafadas para liberar sus semillas.
Cuando empieza a hervir y que el azúcar está disuelto, cortamos el fuego y dejamos que vuelta a temperatura ambiente tapado con papel film al contacto para que no se forme costra.
Cuando la leche esté fría, colamos para quitar las semillas de cardamomo.
Batimos el yogur y añadimos la leche aromatizada poco a poco, batiendo bien para que se integren bien los ingredientes.
Vertemos la mezcla en los potecitos y colocamos los yogures en la yogurtera.
Encendemos y dejamos unas 9/12 horas dependiendo de las características de cada máquina.
Reservamos en la nevera por lo menos 4 horas antes de comerlos.
Bon profit!
Algunas informaciones útiles o no tan útiles
*CS: Cuchara Sopera
25 Comments
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Mince ! Tes inspirations au café sont sublimes ! Je voudrais t'inviter à participer à la ronde du jeu Recettes autour d'un ingrédient dont je suis marraine ce mois-ci. J'ai justement choisi le café en boisson, en cuisine salée, cuisine sucré, en accompagnement harmonisé de fromages ou charcuteries... enfin, le café est à table. Est-ce que ça te tente de venir avec votre tasse ? Le lien avec les conditions du jeu est ici : https://lechaudpatate.com/2019/10/06/je-vous-invite-a-faire-une-pause-cafe/
À plus, Lina
Merci de ta proposition mais avec les vacances scolaires et la reprise ce ne sera pas ce mois-ci! J'espère le mois prochain sur le nouveau thème!
Bonne semaine!
Palmira
Suena super bien! Ingredientes que me encantan! Me da una gran cantidad de ideas! Gracias!
http://www.nuevabarato.com
No se si ha volado el comentario, te decía que te había quedado muy rico, besos
Aquí está el comentario... gracias !
La plantilla está con cambios permanentes que no controlo y pasan cosas muy raras en el blog,...
Besos,
Palmira
Te ha quedado muy rico, con un sabor muy rico, besos
Palmira, no veas las tentaciones que me dan cada vez que te veo un yogur de sacar mi yogurtera,pero luego me lio con otras cosas, este de café y con ese toque de cardamomo tiene que estar buenisimo, no te prometo que lo haga,pero si lo voy a tener en mente, porque me llama mucho la atención ya te contare si desempolvo otra vez la yogurtera, besos
Sofía
Espero que si te animes, que los yogures caseros siempre son una fuente de satisfacción jejeje
Besos,
Palmira
Uummmmmmmmmm de buena gana me comia un par de vasito seguro que esta delicioso ,con cafe lo he echo pero con el cardamomo no asi que tendre que comprar cardamomo y ponerme a el ,te ha quedado de relujo sin duda eres la reina de los yogures.
Bicos mil wapisimaaaaaaaaa.
jajaja gracias guapa! Si con café están muy ricos y el toque de cardamomo pues les da otra dimensión rica rica con viaje incluido que siempre se agradece con este invierno casi eterno :o
Besos,
Palmira
Eres la reina de los yogures de todas clases y colores.Buena y aromatica propuesta
Bss
De verdad, más que vuestro amor por los yogures me llama la atención el amor de tu hija por los sabores exóticos. El café con el cardamomo es lo mejor de la ruta de las especias... Un besote.
Ojo que todas las propuestas no le gustan... y no siempre me da el visto bueno aunque nosotros no pongamos las botas jejeje
besos guapa
Palmira
Tu imaginación para hacer nuevos yogures es inagotable, seguro que ha de sorprender su rico sabor.
Por aquí la primavera se está haciendo la remolona.
Besos.
Si tú vieras la lluvia por la ventana, ni que estemos en todos santos...
M'encanta el cafè, així que aquests iogurts me'ls imagino deliciosos! hauré de buscar el cardamomo perquè segur que li dóna un toc genial! un petó guapa!
Holaaaa, a mi también me gustan mucho los yogures, pero caseros hace un siglo que no los cato. Este de hoy con café y cardamomo tiene que resultar un postre de lo más exquisito. Yo no sé si mi suegra seguirá teniendo aquella yogurtera de los setenta, le preguntaré, jeje
Un besoooo
Pues si que les puedes pedir su yogurtera porqué los nuevos modelos son idénticos en su funcionamiento, a pesar de algún cambio de diseño :o)
Besos,
Palmira
Genial combinació! Vaig descobrir el cardamom en un taller de cuina nòrdica i em va encantar. Amb el cafè ha de fer una combinació excepcional! Una abraçada!
És una combinació que m'agrada molt inclòs al café de desprès de menjar quan el faig amb la cafetera italiana fico 2 granets de cardamom amb el cafè... quina meravella!
Petons
Palmira
Con el sabor del café y el cardamomo tiene que ser una delicia.
Besitos
Otra idea fantástica, que tampoco se me hubiese ocurrido.Este creo que a mi costillo le va a gustar, que es muy cafetero.
Besos!!
Pues si es cafetero ni te cuento. Porque el mío no lo es pero si le pones café en un yogur se vuelve loco jejeje
Besos,
Palmira
Alucino por que no se te acaban las ideas!
Todavia tengo unas cuantas más en la cabeza... seguro que para este año extra de reto bastan e incluso para el 2016...
Petons
Palmira