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Entrante Navidad del Mar

CARPACCIO DE VIEIRAS, AGUACATE & MANGO

Exquisito para los ojos y el paladar.

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GALETS RELLENOS DE CANGREJO & CREMA DE MARISCO

Unos galets rellenos de carne de cangrejo con una salsa de crema de marisco, sencillos pero para chuparse los dedos.

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“MOUSSELINE” DE VIEIRAS

Una textura entre mousse y flan super ligera y resultona para este flan de zamburiñas. Espectacular como entrante de días de fiesta.

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