Sopas & Cremas contra el Frío
SOPA DE MEJILLONES & AZAFRÁN
Una sopa de mejillones rica, rica.
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CREMA DE ZANAHORIAS &… ¡AGUACATE!
Una muy original crema de verduras donde la crema de zanahoria viene ligada por ¡aguacate ! Sorprendente y deliciosa.
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CALDO DE NAVIDAD ANETO AL ESTILO RISOTTO (DE PASTA)
Una manera de cocinar la pasta como si de un risotto se tratara. Indispensable usar un caldo con mucha personalidad y sustancia para que la pasta se empape de su sabor y sepa a gloria.
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CREMA DE PUERROS, HINOJO & PIPAS DE CALABAZA
Una crema sorprendente, perfecta para cuidarnos después de las Navidades.
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PROYECTO ROCA: ESCUDELLA DE BACALAO
Una escudella distinta donde el protagonista no es la carne de cerdo sino el bacalao desalado acompañado de sus fideos. Un plato de cuchareo de lo más reconfortante.
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CREMA DE LOMBARDA CON SAL DE SPECK
Una original crema de lombarda que entra por los ojos con su color tan especial y seduce por el toque original de la sal de jamón curado.
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CREMA DE COLIFLOR & PICATOSTES DE MOSTAZA ANTIGUA
Una delicada y deliciosa crema de coliflor con el puntito distinto de los picatostes caseros con mostaza en granos.
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CREMA DE GUISANTES SECOS Y CASTAÑAS ASADAS
En casa, no pueden faltar cremas calentitas cuando el frío vuelve a apretar en los primeros días de otoño. Si buscáis une crema reconfortante y saciante, no os podéis perder esta divina combinación de guisantes secos y castañas asadas porque tanto su sabor como su textura son una pasada.
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CREMA DE LENTEJAS ROJAS & AGUA DE COCO
Une versión más ligera de la crema de lentejas rojas donde el agua de coco sustituye la crema de coco restando calorías pero no sabor.
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PAPPA AL POMODORO
La clásica sopa de tomate italiana, contundente y de lo más reconfortante, perfecta para entrar en calor, en la versión aligerada de Jamie Oliver.
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CREMA DE TOMATE Y SARDINAS CON CRUJIENTE DE SARDINA Y PICATOSTES DE MOSTAZA
Una humilde pero deliciosa crema de tomate y sardina preparada con latas, acompañada con unos picatostes de pan duro y de mostaza. Con crujiente de sardina incluido. Barata pero sabrosa.
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CREMA DE CASTAÑA & PERA
Un concentrado de sabores de otoño en una crema donde las castañas y las peras son las protagonistas.
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