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Ruibarbo

MERMELADA DE FRESA & RUIBARBO

Una increíble mermelada donde el punto dulce de los fresones se combina con la acidez tan peculiar del ruibarbo.

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CRUMBLE DE RUIBARBO & JENGIBRE

Un clásico de la repostería con ruibarbo aliñado con un poco de jengibre para darle un punto espectacular.

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SCONES DE RUIBARBO

Unos clásicos scones británicos enriquecidos con deliciosos tropezones de ruibarbo.

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BIZCOCHO DE RUIBARBO CON TOPPING DE CRUMBLE

Un bizcocho con relleno de ruibarbo por dentro y de un rico crumble por encima donde el contraste entre dulce/ácido y suave/crujiente es de lo más goloso.

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TARTA DE RUIBARBO & FRESAS CON FRANGIPANE AL ESTILO ERNST KNAM

Una maravillosa tarta de fresa y ruibarbo del gran maestro de la repostería italiana Ernst Knam.

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VACHERIN HELADO DE VAINILLA & RUIBARBO CON JENGIBRE

Un postre sencillo pero espectacular.

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HELADO DE RUIBARBO & JENGIBRE AL MASCARPONE

Un helado que siempre me sabe a recuerdos :o)

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