Hídratos
PROYECTO ROCA: ESCUDELLA DE CALABAZA
Una rica escudella con base de calabaza y fideos, ligera y sabrosa, ideal para combatir el frío y cuidarnos.
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PASTA ALLA PECORARA (PASTA CON BERENJENAS & RICOTTA)
Un clásico de la cocina italiana casera.
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TARTA (SALADA) DE CEBOLLA INCREÍBLEMENTE RICA
Una tarta de cebolla con un sabor increíble.
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BLINIS DE TRIGO SARRACENO & COPOS DE NORI CON SALMÓN AHUMADO
Unos blinis de harina de trigo sarraceno y masa madre perfectos para maridar con ahumados.
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CAZUELITAS DE SETAS, CASTAÑAS Y VERDURAS
Unas deliciosas y apetitosas cazuelitas veganas de setas, castañas y verduras horneadas con una crujiente masa enriquecida con polvo de setas (ceps)…
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RETO PROTÉINA VERDE: FAJITAS MEJICANAS CON CHILI VEGETARIANO
Una versión vegana de las fajitas sin carne que gustará a todos.
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CROQUETAS DE MIJO, ATÚN Y ZAHANORIA
Unas croquetas a base de mijo, zanahoria y atún para una comida sana y completa en cada bocado.
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ENSALADA TEMPLADA DE HINOJO MARINADO CON CEBADA
Una ensalada templada ideal para el otoño donde siguen apeteciendo ensaladas pero cuando el cuerpo pide algo de calor. La combinación de hinojo y cebada resulta saciante sin ser pesada y es ideal para una cena ligera.
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RETO PROTEÍNA VERDE: ARROZ CON LENTEJAS DESTRUCTURADO (ROLLITOS DE LENTEJAS)
Dándole la vuelta a un clásico para cargar con proteína vegetal.
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PROYECTO ROCA: SEPIA REHOGADA CON PATATAS
Un guiso entre los más clásicos.
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FARFALLE CON CALAMARES & JUDÍAS VERDES SALSA PESTO
Una comida completa y deliciosa en un solo plato.
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RETO PROTEÍNA VERDE: ENSALADA DE ARROZ & GUISANTES CON PANSAS & PISTACHOS
Una ensalada de arroz distinta y perfecta con sus proteínas vegetales.
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