Gastronomía Italiana
RETO TARTA DE MANZANA: BIZCOCHO DE RICOTTA Y MANZANAS CON ESPECIAS DE INVIERNO
Un sabroso bizcocho con matices otoñales.
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CROSTATINE ALLA MARMELLATA O TARTALETAS DE MERMELADA DE NARANJA INTEGRALES CON HARINAS DE CASTAÑA Y ESPELTA
La reina de las tartas italianas.
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«PASTASOTTO» DE SARDINILLAS
Un plato de pasta corta cocinada como si de un risotto se tratara, la pasta bebiendo el caldo y acompañado por sardinillas de lata.
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COCA-FOCACCIA DE HIGOS RELLENA DE MERMELADA DE HIGOS
Un pan dulce al estilo italiano.
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ENSALADA DE MACARRONES CON ALBONDIGUILLAS
Una ensalada de pasta fantástica que combina unas mino albondiguillas de carne con tomates cherry y pasta para un plato completo y delicioso. Mi truco extra es usar polenta para ligar las albondiguillas, los resultados son increíbles.
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CAPONATA SICILIANA
La única receta con berenjenas que prepara mi marido :o)
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PENNES CON CALABACÍN & PIÑONES TOSTADOS
Un plato de pasta repleto de verduras es ideal para cuidarnos y disfrutar comiendo. Con el toque irresistible de los piñones, tenemos una comida vegana que gustará a todos.
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PAN DE SÉMOLA DE TRIGO (CON MASA MADRE)
Un pan inspirado en los panes de Lombardía (norte de Italia) que combina harina y sémola de trigo.
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PIZZA DULCE DE UVA & ACEITE DE OLIVA
Una merienda ideal para tardes de otoño.
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PIZZA CASERA EN UNA SARTÉN
Un método de cocción alternativo para las pizzas caseras usando una simple sartén.
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RISOTTO DULCE DE NARANJA & AZAFRÁN CON SU TEJA CRUJIENTE DE ALMENDRAS & NARANJA
Un risotto dulce, una alternativa perfecta para los que no puedan tomar el clásico arroz con leche.
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ÑOQUIS DE CASTAÑA CON SU SALSA DE CEPS & BRUNOISE DE APIO
Unos ñoquis de harina y puré de castaña con una deliciosa salsa de setas y apio.
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