Noix de Coco
VELOUTÉ DE LENTILLES CORAIL A L’EAU DE COCO
Une version allégée des recettes habituelles de veloutés aux lentilles corail où la crème de coco est remplacée en partie par de l’eau de coco.
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CREVETTES CROUSTILLANTES À LA NOIX DE COCO
Une façon à la fois simple et originale de servir des crevettes: tout simplement panées dans de la noix de coco râpée et grillées au four pour soigner sa ligne.
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YAHOURT CARAMEL NOIX DE COCO, GINGEMBRE & SÉSAME
Un yahourt crémeux à souhait de faux lait de coco fait maison sur un lit de caramel au gingembre et à la noix de coco enrichi en croustillantes graines de sésame.
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FLAN DE MERLU EXOTIQUE À LA VAPEUR
Un flan de merlu, délicatement parfumé au lait de coco et complété par des épinards frais.
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VELOUTÉ CHOU-FLEUR & LAIT DE COCO
Un velouté doux et réconfortant, avec juste ce qu’il faut d’exotisme.
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YAHOURT COMME UN FLAN À LA NOIX DE COCO
Un délicieux et simple yahourt à la noix de coco que j’ai appelé « comme un flan » parce qu’il compte parmi ses ingrédients de l’œuf !
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SALADE ALGUE WAKAMÉ, CITRON VERT & LAIT DE COCO
Une salade entre mer et exotisme.
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