Veganas Saladas
RETO RECETAS VEGANAS PARA TOD@S: TOFU GLASEADO CON SIROPE DE ARCE Y “COSAS QUE SE TIRAN”
Mis consejos para preparar tofu aportándole un máximo de sabor.
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RETO PROTEÍNA VERDE: FLANES VEGANOS DE CALABAZA POTIMARRON (SIN GLUTEN, CON TOFU SEDOSO)
Estos flanes salados veganos a base de tofu sedoso son ideales como base para guarniciones de verduras vistosas y sencillas.
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RETO PROTEÍNA VERDE: TARTA DE CALABACÍN VEGANA (CON TOFU SEDOSO)
Una tarta salada vegana cuyos protagonistas son los calabacines y el tofu sedoso, ideal para sustituir la combinación tradicional huevos+leche en los quiches.
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RETO PROTEÍNA VERDE: PIMIENTOS RELLENOS VEGANOS (CON PROTEÍNA DE SOJA TEXTURIZADA)
Una manera distinta de rellenar pimientos.
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RETO PROTEÍNA VERDE: DIP DE TOMATES SECOS & TOFU SEDOSO
DIP DE TOMATES SECOS Y TOFU SEDOSO (receta vegana)
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RETO PROTEÍNA VERDE: PASTA E FAGIOLI D’ESTATE (PASTA Y ALUBIAS DE VERANO, O SEA EN ENSALADA)
Una ensalada de pasta ligera, sabrosa y saciante, rica en proteína vegetal y perfecta para los picnics de verano.
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RETO PROTEÍNA VERDE: VEGAN BUDDAH BOWL
¡Todo un menú vegano completo y sano en un bol!
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RETO PROTEÍNA VERDE: SHEPHERD’S PIE VEGANA (CON LENTEJAS) (VEGANO)
La adaptación vegana de la sheperd’s pie donde la carne picada está sustituida por lentejas guisadas con verduras, cubiertas con un puré de patatas casero y gratinadas.
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RETO PROTEÍNA VERDE: BOLOÑESA VEGANA (CON PROTEÍNA DE SOJA)
Una boloñesa vegana preparada con proteínas de soja deshidratadas y cocinadas con un rico sofrito casero.
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RETO PROTEÍNA VERDE: ARROZ A LA MEJICANA DE FERRAN ADRIÀ EN VERSIÓN VEGANA
La versión vegana del clásico arroz con maíz mejicano, una de mis cenas favoritas rica en proteína vegetal y que gusta a todos.
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ASADITOS VEGANOS DE ARROZ, PISTACHOS Y ALMENDRAS, CON SALSA DE ARÁNDANOS
Un asado vegano a base de frutos secos y arroz acompañado por una riquísima y elegante salsa de arándanos. Apto para todos los públicos.
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CAZUELITAS DE SETAS, CASTAÑAS Y VERDURAS
Unas deliciosas y apetitosas cazuelitas veganas de setas, castañas y verduras horneadas con una crujiente masa enriquecida con polvo de setas (ceps)…
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