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Con Masa Madre

ANOTHER SCARE AND A BRAND NEW BREAD: CARROT AND CARAMELIZED NUTS ROLLS (WITH SOURDOUGH)

It appears that the land had no plans to stop shaking and as soon as we left my in-laws at the...

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BACK TO ROUTINE, AN ITALIAN BREAD: WHEAT SEMOLINA BREAD (WITH SOURDOUGH)

  La receta en castellano está aquí.   Many already told me they were waiting for Italian recipes ... Until I find a "nonna" (grandmother) to share her secrets with me,...

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PAN DE SÉMOLA DE TRIGO (CON MASA MADRE)

Un pan inspirado en los panes de Lombardía (norte de Italia) que combina harina y sémola de trigo.

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CARACOLES DE ESPELTA RELLENOS DE GRANOLA Y MERMELADA (CON MASA MADRE)

Unas caracolas de pan de masa madre rellenas de mermelada y de cereales. Un bocado ideal para desayunar o merendar.

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PAN DE MOLDE DE ESPELTA, CHOCOLATE Y NARANJA CONFITADA (CON MASA MADRE)

Un pan de molde con masa madre donde el chocolate va acompañada por trocitos de naranja confitada. Casi un bizcocho…

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TERCER PASO EN EL INCREÍBLE MUNDO DE LA MASA MADRE: ¿CÓMO PREPARAR PAN CON MI MASA MADRE? EL MÉTODO 1-2-3 Y LA COCCIÓN EN COCOTTE PARA UN PAN DE ESPELTA Y SEMILLAS DE AMAPOLA

Bueno después de haberos liado un montón (pero si tenéis preguntas, no dudéis en dejar un comentario y contestaré si…

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SEGUNDO PASO EN EL INCREÍBLE MUNDO DE LA MASA MADRE: ¿CÓMO Y CUÁNDO ALIMENTAR MI MASA MADRE?

Bueno, ya hemos creado nuestra masa madre con un poco de agua y de harina y un poco de paciencia. Ya…

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PRIMER PASO EN EL INCREÍBLE MUNDO DE LA MASA MADRE: ¿CÓMO CREAR UNA MASA MADRE EN CASA?

Hoy empezamos una serie sobre un tema muy importante para nosotros… Hace un mes el Señor B. cumplió dos añitos. ¿El…

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BOLLITOS DE ESPELTA RELLENOS DE CARNE & VERDURAS (CON MASA MADRE)

Unos panecillos perfectos para ir de picnic o picar.

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BBD#41: PAN DE MOLDE DE MERMELADA DE CLAUDIAS Y ROMERO (CON MASA MADRE)

Un pan como me gusta, dulce sin ser empalagoso y más goloso que el pan de cada día :O)

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MY CONTRIBUTION TO BBD # 41: LOAF OF BREAD WITH PLUMS AND ROSEMARY JAM (USING SOURDOUGH)

  La versión en castellano está aquí. Despite the very hot summer temperatures, we still eat bread at home, and of...

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GOFRES CASEROS CON MASA MADRE

Unos gofres de masa madre con el toque tan especial de la harina de arroz.

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