Una receta sencilla y resultona, ideal con tomates maduros de poca semilla y corte ancho.
PINTXO DE CARPACCIO DE VIEIRA Y JENGIBRE CON SU TARTAR DE ALGAS
Unas albóndigas tiernas y sabrosas con un toque exótico de menta y jengibre para disfrutar mojando en su refrescante salsita de yogur.