Pescados
PINTXO DE VIEIRAS GRATINADAS CON CHORIZO & SU GUACAMOLE DE GUISANTES
Un toast de Saint Jacques au chorizo…Sublime!
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ROLLITOS DE SALMÓN RELLENOS DE ESPINACAS
Un plato sano, sencillo y vistoso que siempre tiene mucho éxito.
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ROLLITOS CRUJIENTES DE SARDINILLA (CON PASTA FILO)
Unos crujientes sencillos y rápidos, ideales para cenar o compartir en un aperitivo.
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PISSALADIERE o PIZZA DE CEBOLLA CONFITADA & ANCHOAS CON MASA CASERA (CON MASA MADRE)
Una tarta de cebolla y anchoas típica del Sur de Francia con una base al estilo pizza con masa madre.
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BACALAO CON COSTRA DE AVELLANAS, LECHO DE PUERROS
Una receta super vistosa y sabrosa para días de fiesta.
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HEMC#51: VIEIRAS CON SU SALSA DE SIROPE DE ARCE
Una manera sorprendente de preparar vieiras en días señalados.
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PAPILLOTE DE GAMBAS AL LIMÓN CONFITADO & CÚRCUMA, CON SU RISOTTO DE CABEZAS DE GAMBA
Una receta completa para no tirar nada.
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BOCADITOS DE GAMBA CON CILANTRO, DIP AGRIDULCE
Unos bocaditos de gambas sencillos, perfectos para disfrutar a la hora del aperitivo.
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MINI CAKES DE SALMÓN AHUMADO & LIMON CONFITADO
Una versión con salmón ahumado y limón confitado a la sal de mi receta base para cakes salados. Sencillos y resultones.
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BAGUETTE DE TRIGO SARRACENO CON SALMÓN (CON MASA MADRE) PARA EL BD#34
Un pan relleno de lujo.
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VIEIRAS LIGERAMENTE AHUMADAS & SU PURÉ DE CASTAÑAS
Unas vieiras envueltas con bacon ahumado y con guarnición un suave puré de castañas. La cena romántica ideal de mi marido :o)
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ARROZ BASMATI AL ESTILO INDIO CON ANACARDOS
Arroz al estilo indio con especias y anacardos.
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