Legumbres
GUISO DE LENTEJAS Y ESPELTA CON CURRY Y CALABAZA (VEGANO)
Un guiso de lentejas con espelta y calabaza, especiado con un toque de curry, ideal para entrar en calor y rico en proteína vegetal. Incluso vegano y vegetariano.
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CREMA DE LENTEJAS ROJAS & AGUA DE COCO
Une versión más ligera de la crema de lentejas rojas donde el agua de coco sustituye la crema de coco restando calorías pero no sabor.
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GUISO DE GARBANZOS Y CASTAÑAS PILONGAS
Un guiso sabroso y reconfortante con castañas pilongas y garbanzos, con un rico sofrito, ideal como plato de cuchara de invierno.
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CREMA DE TOMATES & GARBANZOS
Una crema de verduras y legumbre es un concentrado de salud y bienestar: el tomate nos aporta todos sus beneficios y los garbanzos triturados son más fáciles de digerir.
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MILHOJAS DE CHORIZO IBÉRICO JOSELITO & MOUSSE ULTRA LIGERA DE HABAS
Una tapa de lujo.
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CREMA HELADA DE CALABACÍN & EDAMAME
Una crema ligera y saciante para cuidarse y deleitarse.
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HAMBURGUESAS VEGETALES DE LENTEJAS ROJAS & BULGUR
3 recetas en 1 con una alternativa vegana a las tradicionales hamburguesas de carne.
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ALBÓNDIGAS DE POLLO & DE HARINA DE GARBANZOS
Unas albóndigas de pollo con el toque distinto del calabacín y de la harina de garbanzos.
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SOUFFLÉ DE SÉMOLA DE ARROZ CON HABITAS TIERNAS & PARMESANO
Unos soufflés sencillos y sabrosos que saben a primavera, con las primeras habas del año.
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ZUPPA TRADIZIONALE CONTADINA (MENESTRA DE VERDURAS, CEREALES Y LEGUMBRES TRADICIONAL)
Un plato tradicional italiano de cuchara con mucha legumbre y cereales, de un tiempo donde la carne escaseaba pero el sabor no fallaba. Un plato rico en proteína vegetal y vegano.
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RETO ALGAS: GARBANZOS TIERRA Y MAR, CON CHORIZO, MEJILLONES Y ALGA KOMBU
La combinación de mejillones y garbanzos proporciona un menú muy saludable y muy ligero.
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ARROZ CON LENTEJAS Y REMOLACHA (VEGANO)
Un arroz basmati cocinado con lentejas cuyo color se debe a la presencia de remolacha cocida. Vegano Y vegetariano.
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