Destacado en portada Otoño
RETO TARTA DE MANZANA: GALETTE (SALADA) DE MANZANA Y CALABAZA
una tarta rústica de manzana en su versión salada, perfecta para una cena de fin de semana con una buena ensalada. Su combinación de calabaza, cebolla y manzana es exquisita.
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PROYECTO ROCA: ARROZ CON SETAS DE OTOÑO
Un arroz con setas al más puro estilo catalán con setas de temporada recolectadas en familia.
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CREMA DE GUISANTES SECOS Y CASTAÑAS ASADAS
En casa, no pueden faltar cremas calentitas cuando el frío vuelve a apretar en los primeros días de otoño. Si buscáis une crema reconfortante y saciante, no os podéis perder esta divina combinación de guisantes secos y castañas asadas porque tanto su sabor como su textura son una pasada.
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BACALAO EN COSTRA DE CEPS
Un sencillo lomo de bacalao se transforma en plato de lujo con unos ceps boletus secos a modo de escamas.
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CALABAZA ASADA AL ESTILO THE SPROUTED KITCHEN
Una manera sencilla de asar calabaza con el toque original de la reducción de vinagre balsámico.
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ÑOQUIS DE CALABAZA CON ACEITE DE SALVIA
Una receta increíblemente sencilla donde la suave calabaza se transforma en ñoqui cremoso con el increíble sabor del aceite de salvia.
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