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CUMPLIENDO AÑOS ASÍ QUE COMO NO, UNA TARTA: TARTA BOURDALOUE

Pensando en qué iba a publicar hoy pensé que como era mi cumpleaños, tarta tenía que ser :o) Ayer era el…

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Curry de garbanzos con arroz basmati perfumado

No soy muy carnívora sin llegar a ser vegetariana como piensan muchos. A pesar de que aprecie comer carne, no es…

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El arte y la magia de la cocina molecular para novatos, nuestra experiencia con el sifón

El sifón forma parte de nuestra pareja… aunque os parezca raro, a los dos nos encanta cocinar cosas raras y nuevas…

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El Escalfa Huevos

Seguramente muchos penséis que siempre se han escalfado huevos sin necesidad de ningún trasto extra en la cocina. Y tenéis…

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El taller Boffard con Mireia Anglada en la Cookiteca: Muchas fotos y… ¡muchas gracias Boffard!

¿Os acordais del Bacalao con costra de avellanas?   ¿Os acordais el cuento de la cuña de queso Boffard que quería…

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Empezando el año con una receta a la que le tengo mucho cariño: Æbleskyver o “Bolitas de Manzana”, una especialidad navideña danesa

¡Feliz Año Nuevo a todos!   Para un año 2010 con salud, prosperidad y… ¡muchísimas recetas para compartir con los que…

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ESTRENAMOS AÑO Y… ¡POR FIN LLEGÓ MI AIG!: CREMA DE PUERROS, HINOJO Y PIPAS DE CALABAZA

¡Qué tal estáis después de la maratón navideña? Contentos con vuestros regalos y con estos días de descanso con vuestros seres…

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Feliz Año Nuevo y una receta : Panecillos de Higos y Espelta (con masa madre) perfectos para acompañar foie mi-cuit

For English Version see below. Hoy muchos estaréis liados en la cocina o arreglando la casa… ¡como nosotros! Así que sólo…

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Filetes de Lubina, dúo de cilantro en papillote de silicona

Ya os he contado varias veces mi pasión por los papillotes de silicona que usamos varias veces a la semana en…

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Filosofía de este blog

¡Bienvenida a todos!   Muchos de mis amigos me dicen a menudo ¿cuándo te animas y escribes un libro con todas…

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Flan de calabacín gratinado

Todo empezó por una conversación con mi madre hace unos días…   “-No sé que hacer con los calabacines que…

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FONDANT DE BERENJENAS

Pocas veces me ha costado tanto encontrar un nombre para la receta… berenjenas porque lleva berenjenas pero la palabra para definir…

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