Endive
ENDIVES GLACÉES AU JUS DE MANDARINE & MIEL
Simple mais délicieuse.
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SALADE D’HIVER À L’ORANGE
Une salade colorée et croquant de fenouil, céleri, endives rouges et oranges.
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SALADE D’ENDIVES, RHUBARBE & FRAISE
Une salade à cheval entre les dernières endives de l’hiver et les fraises et rhubarbe du printemps.
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ENDIVES GRATINÉES AU JAMBON DE PAYS
La version revue et corrigée par Ottolenghi des endives au jambon.
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