MACEDONIA DE MANDARINAS Y ALBAHACA


Ando un poco despistada, pero estaba segura que esta receta ya la tenía publicada al blog… Ha sido a lo largo del invierno uno de nuestros postres estrella, delicioso, sencillo y sanísimo.

Según como lo presentemos puede ser un postre de cada día o una opción ligera y digestiva si lo presentamos en chupitos decorados con un poco de azúcar.

 Macedonia de mandarinas y albahaca (7)

Es un postre muy ligero y refrescante que viene perfecto para después de una comida algo pesada o para alegrar un día de dieta sin saltársela. Vamos, el tipo de postre que me encanta.

 

Espero os guste y os animéis para prepararla antes de que se acabe la temporada de las mandarinas. :o)

 

MACEDONIA DE MANDARINAS Y ALBAHACA

para 3 personas

(obviamente Polyanna no quiso dejar nada de su ración y algo de la mía también se comió…)

 

2 mandarinas ecológicas (para poder usar la piel)

1 manzana pequeña crujiente

125g de zumo de naranja natural

20g de sirope de agave

1CS* de albahaca picada + unas hojitas para decorar

 

Empezamos pasando una mandarina por debajo del agua del grifo, la secamos muy bien y rallamos su piel. Reservamos en un bol con el zumo de naranja, el sirope de agave y la albahaca picada.

Pelamos las mandarinas y las añadimos al zumo de naranja.

Pasamos la manzana por agua, sin pelarla si es ecológica, y la cortamos en daditos muy pequeñitos. Mezclamos con las mandarinas y reservamos en la nevera hasta el momento de servir, idealmente 2 o 3 horas para que los sabores tengan el tiempo de combinarse.

 

Bon profit!

 

Algunas informaciones útiles o no tan útiles

*CS: Cuchara Sopera

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5 Comments

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  • mandarina, 12 de noviembre de 2012 Responder

    Las mandarinas son muy buen postre para despues de comer si son sobrosas. Las mandarinas ecologicas tiene mucho sabor y son ideales para realizar postres como los de arriba ya que nos dara mucho
    sabor.

  • Rous, 18 de marzo de 2012 Responder

    ¡Qué apetecible, Palmira! Con esa presentación da gusto comer fruta aunque no te guste. Besos y feliz semana.

  • La cuina violeta, 18 de marzo de 2012 Responder

    Oh Palmira, m'arriba tard aquesta recepta. Ja he deixat de comprar mandarines, estaven sortint molt seques. L'hauré de tenir en compte per l'any vinent.

    Petonets,

    Nani

  • uff, Marhya, 18 de marzo de 2012 Responder

    ¡Qué buena idea! La albahaca seguro que le da un punto buenísimo y fresco, me apunto la receta y la combinación.

    Besos.

  • Anna, 18 de marzo de 2012 Responder

    Un postre muy fácil y también me parece muy refrescante con la albahaca. Se tiene que probar.

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