{"id":9803,"date":"2017-03-06T14:40:09","date_gmt":"2017-03-06T12:40:09","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/?p=9803"},"modified":"2019-03-13T10:52:06","modified_gmt":"2019-03-13T09:52:06","slug":"cakes-salados-de-masa-madre-hojas-de-acelgas-pipas-de-calabaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/cakes-salados-de-masa-madre-hojas-de-acelgas-pipas-de-calabaza\/","title":{"rendered":"PETITS CAKES SAL\u00c9S (AU LEVAIN) AUX FEUILLES DE BLETTES & GRAINES DE COURGE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 06\/03\/2017.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Quand on a un levain en pleine forme \u00e0 la maison et plein (trop\u00a0?) de blettes dans le panier bio, il faut faire preuve d\u2019imagination. C\u2019est comme \u00e7a que sont n\u00e9s ces petits cakes aux feuilles de blettes, totalement irr\u00e9sistibles comme la plupart des tartes et cakes sal\u00e9s\u00a0!<\/p>\n

Si vous ne disposez pas de levain \u00e0 la maison, pas de panique, vous pouvez pr\u00e9parer la m\u00eame recette en suivant la recette des cakes aux tomates cerises et tomates s\u00e9ch\u00e9es<\/a>.<\/p>\n

Et vous, craquez-vous aussi pour les tartes et cakes sal\u00e9s<\/a>\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb22803″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

PETITS CAKES SAL\u00c9S (AU LEVAIN) AUX FEUILLES DE BLETTES & GRAINES DE COURGE<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 moules \u00e0 cakes individuels<\/h3>\n

plut\u00f4t g\u00e9n\u00e9reux<\/h3>\n

250g de feuilles de blettes bien fra\u00eeches<\/p>\n

60g de\u00a0levain<\/strong> ferme<\/strong><\/a><\/p>\n

2 petits oeufs<\/p>\n

15g d\u2019huile de p\u00e9pins de raisins<\/p>\n

15g d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

20g de graines de courge + 1 peu pour la d\u00e9co<\/p>\n

110g de farine de bl\u00e9<\/p>\n

50g de farine de ma\u00efs (pas de f\u00e9cule\u00a0!!!)<\/p>\n

4CS** de cr\u00e8me liquide 4% ou de lait<\/p>\n

1 \u00bd cc* de levure chimique<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Laver les feuilles de blettes et les blanchir 2 minutes \u00e0 l\u2019eau bouillante. Les mettre dans une passoire et les rafra\u00eechir \u00e0 l\u2019eau fra\u00eeche. Bien essorer en appuyant bien pour \u00f4ter le maximum d\u2019eau.<\/p>\n

Mixer avec le levain, les \u0153ufs, les huiles et la cr\u00e8me. Bien mixer jusqu\u2019\u00e0 obtenir une cr\u00e8me lisse.<\/p>\n

Dans un saladier, m\u00e9langer les farines tamis\u00e9es avec une pinc\u00e9e de sel, de la levure et du poivre moulu.<\/p>\n

Ajouter progressivement sur ce m\u00e9lange sec les liquides et m\u00e9langer juste ce qu\u2019il faut pour qu\u2019on ne voie plus les farines mais sans trop battre pour \u00e9viter d\u2019avoir une p\u00e2te compacte apr\u00e8s cuisson. Terminer en ajoutant les graines de courge.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00ba chaleur tournante.<\/p>\n

R\u00e9partir la p\u00e2te dans 4 moules \u00e0 cakes individuels (ou\u00a0 gros muffins) graiss\u00e9s et d\u00e9corer avec quelques graines de courge.<\/p>\n

Enfourner pour 25\/30 minutes et v\u00e9rifier la cuisson avec une pique qui doit ressortir sans p\u00e2te.<\/p>\n

D\u00e9mouler et laisser refroidir sur une grille.<\/p>\n

Servir avec une salade de jeunes pousses et de petits pois frais crus, le tout assaisonn\u00e9 de fleur de sel, de zeste de citron et d\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1552470654790-2759c03e-5d32-2″ taxonomies=\u00a0\u00bb239″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un cake sal\u00e9 plein de feuilles vertes!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9804,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[230,239,345,442,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/ob_66f246_cake-salado-de-acelgas-con-masa-madre.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9803"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9803"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9803\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9804"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9803"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9803"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9803"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}