{"id":912,"date":"2013-09-14T08:43:00","date_gmt":"2013-09-14T07:43:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2013\/09\/14\/la-receta-mas-sorprendente-y-sabrosa-de-nuestro-verano-crema-tan-rica-fria-o-caliente-de-tomate-ymelocoton\/"},"modified":"2019-09-17T15:34:24","modified_gmt":"2019-09-17T14:34:24","slug":"crema-tan-rica-fria-o-caliente-de-tomate-y-melocoton","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/crema-tan-rica-fria-o-caliente-de-tomate-y-melocoton\/","title":{"rendered":"VELOUT\u00c9 FROID DE TOMATES &\u2026 P\u00caCHES!"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 14\/09\/2013.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]D\u00e8s le retour des beaux jours, les soupes froides<\/a> font leur retour \u00e0 notre table, toujours en version all\u00e9g\u00e9e (sans pain sans huile) pour pouvoir en profiter tous les jours ou presque. Polyanna est une fan absolue du gaspacho l\u00e9ger<\/a> et moi je craque compl\u00e8tement sur le velout\u00e9 froid de p\u00eache et tomate que je partage aujourd\u2019hui avec vous.<\/p>\n

Je l\u2019adore bien fra\u00eeche par une chaude journ\u00e9e d\u2019Ao\u00fbt mais je l\u2019appr\u00e9cie tout autant ti\u00e8de ou chaude courant Septembre quand les jours raccourcissent et les temp\u00e9ratures chutent.<\/p>\n

Si vous \u00eates curieux, foncez en cuisine et pr\u00e9parez ce velout\u00e9. Vous m\u2019en direz des nouvelles\u00a0![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb24304″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

VELOUT\u00c9 FROID DE TOMATES &\u2026 P\u00caCHES!***<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4\/6 personnes<\/h3>\n

950g de tomates bien m\u00fbres<\/p>\n

500g de p\u00eaches bien m\u00fbres<\/p>\n

2 belles \u00e9chalotes ou oignons nouveaux<\/p>\n

1 gousse d\u2019ail<\/p>\n

1 petite branche de thym frais<\/p>\n

3cc* de miel ou de sirop d\u2019agave ou d\u2019\u00e9rable<\/p>\n

1cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

1 ou 2 pinc\u00e9es de piment\u00f3n doux ou piquant ou de Piment d\u2019Espelette<\/p>\n

3CS** de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Chauffer l\u2019huile d\u2019olive dans une cocotte et y faire l\u00e9g\u00e8rement dorer l\u2019ail et les \u00e9chalotes pr\u00e9par\u00e9es.<\/p>\n

Ajouter les p\u00eaches et les tomates rinc\u00e9es \u00e0 l\u2019eau (avec la peau, on passera ensuite la soupe au chinois) et coup\u00e9es en gros d\u00e9s. Ajouter une belle pinc\u00e9e de sel, le thym, et m\u00e9langer. Laisser cuire \u00e0 feu moyen \u00e0 demi couvert pendant 15\/20 minutes en remuant de temps en temps. Les p\u00eaches et les tomates doivent commencer \u00e0 se d\u00e9faire.<\/p>\n

Oter la branche de thym et mixer finement avant de passer au chinois pour enlever les peaux et les p\u00e9pins.<\/p>\n

Remettre le velout\u00e9 dans une casserole et ajouter le miel, le piment\u00f3n et la cr\u00e8me fra\u00eeche, rectifier en sel et poivre et laisser r\u00e9chauffer \u00e0 feu tr\u00e8s doux pendant 10\/15 minutes pour que les go\u00fbts se m\u00e9langent.<\/p>\n

Laisser refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante avant de r\u00e9server au frigo pendant 3 voire 4 heures.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

*** Une recette d\u00e9couverte via Food52 ici<\/a>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1568730783671-cedd0d14-03eb-10″ taxonomies=\u00a0\u00bb318″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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