{"id":903,"date":"2013-10-04T08:55:00","date_gmt":"2013-10-04T06:55:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2013\/10\/04\/una-receta-multi-clima-crema-fria-o-caleinte-de-guisantes-y-lechuga-con-caldo-de-cebolla-aneto\/"},"modified":"2019-10-30T09:41:19","modified_gmt":"2019-10-30T08:41:19","slug":"una-receta-multi-clima-crema-fria-o-caleinte-de-guisantes-y-lechuga-con-caldo-de-cebolla-aneto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/una-receta-multi-clima-crema-fria-o-caleinte-de-guisantes-y-lechuga-con-caldo-de-cebolla-aneto\/","title":{"rendered":"VELOUT\u00c9 (FROID OU CHAUD) DE PETITS POIS, LAITUE ET BOUILLON D\u2019OIGNON"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 04\/10\/2013.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Ce velout\u00e9 de petits pois est plein d\u2019avantage: il se pr\u00e9pare vite si on utilise des petits pois srugel\u00e9s, il \u00e9vite le g\u00e2chis en utilisant les feuilles ext\u00e9rieures un peu fl\u00e9tries de la laitue qui passent bien (trop) souvent \u00e0 la poubelle et il peut se manger chaud ou froid, parfait quand le temps est changeant\u00a0!<\/p>\n

Qui peut y r\u00e9sister\u00a0?![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb24907″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

VELOUT\u00c9 (FROID OU CHAUD) DE PETITS POIS, LAITUE ET BOUILLON D\u2019OIGNON<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4\/6 personnes<\/h3>\n

750g de petits pois \u00e9coss\u00e9s<\/p>\n

100g de laitue (les feuilles ext\u00e9rieures qui sont moins belles et bonnes \u00e0 consommer en salade)<\/p>\n

Environ 750ml de bouillon de l\u00e9gumes \u00e0 l\u2019oignon (ou rajouter un oignon \u00e0 la pr\u00e9paration)<\/p>\n

2CS* de menthe fra\u00eeche finement hach\u00e9e<\/p>\n

Poivre blanc, Sel<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Dans une cocotte, rassembler les petits pois, l\u2019oignon d\u00e9coup\u00e9 et le bouillon de l\u00e9gumes. Faire cuire \u00e0 feu vif 7\/8 minutes apr\u00e8s \u00e9bullition.<\/p>\n

Rajouter les feuilles de laitue bien nettoy\u00e9es et laisser r\u00e9duire 3 minutes de plus.<\/p>\n

Mixer finement avec un mixeur plongeant ou un blender et ajuster la texture avec un peu de bouillon \u00e0 votre go\u00fbt. Ajuster en sel et poivre.<\/p>\n

Si vous voulez un velout\u00e9 extra lisse vous pouvez le passer au chinois mais \u00e0 la maison on trouve \u00e7a dommage, \u00e0 vous de voir\u00a0!<\/p>\n

Rajouter la menthe hach\u00e9e et r\u00e9server au frais jusqu\u2019au moment de servir.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* CS: Cuchara Sopera[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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Ce velout\u00e9 de petits pois est plein d\u2019avantage: il se pr\u00e9pare vite si on utilise des petits pois srugel\u00e9s, il \u00e9vite le g\u00e2chis en utilisant les feuilles ext\u00e9rieures un peu fl\u00e9tries de la laitue qui passent bien (trop) souvent \u00e0 la poubelle et il peut se manger chaud ou froid, parfait quand le temps est changeant !<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9043,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[258,1,267,317],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Crema-fria-de-guisantes-lechuga-y-cebolla-1-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/903"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=903"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/903\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9043"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=903"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=903"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=903"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}