{"id":9,"date":"2013-09-02T09:57:00","date_gmt":"2013-09-02T07:57:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2013\/09\/02\/empezando-la-semana-con-resaca-de-mermeladas-fiambre-de-pollo-con-limon-confitado-aceitunas-y-tomates-secos\/"},"modified":"2019-09-17T14:37:42","modified_gmt":"2019-09-17T13:37:42","slug":"fiambre-de-pollo-con-limon-confitado-aceitunas-y-tomates-secos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/fiambre-de-pollo-con-limon-confitado-aceitunas-y-tomates-secos\/","title":{"rendered":"TERRINE DE POULET AU CITRON CONFIT, TOMATES S\u00c9CH\u00c9ES & OLIVES"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 02\/09\/2013.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Voici une petite terrine de poulet que nous appr\u00e9cions tout particuli\u00e8rement aux beaux jours, autant pour d\u00eener que pour partager lors d\u2019un pique-nique.<\/p>\n

Avec quelques ingr\u00e9dients tout simples, vous aurez une base parfaite pour pr\u00e9parer des sandwichs maison, ou des salades gourmandes en d\u00e9coupant cette terrine en fines tranches.<\/p>\n

Pour apporter beaucoup de go\u00fbt aux blancs de poulet que j\u2019utilise pour cette recette, j\u2019ai rajout\u00e9 quelques d\u00e9s de citron confit au sel maison<\/a> et quelques \u00e9pices (ils n\u2019ont pas d\u2019\u00e9quivalent pour apporter beaucoup de saveur et pas de calories\u00a0!).<\/p>\n

Et vous, aimez-vous les terrines maison\u00a0? Quelle est votre recette pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e\u00a0? Nous on aime bien aussi la terrine de sardines et piquillos<\/a>.[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb24303″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

TERRINE DE POULET AU CITRON CONFIT, TOMATES S\u00c9CH\u00c9ES & OLIVES<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/h3>\n

450g de blanc de poulet<\/p>\n

\u00bd\u00a0citron confit au sel<\/strong><\/a><\/p>\n

1cc* de cumin en poudre<\/p>\n

\u00bd cc* de coriandre en poudre<\/p>\n

5 tomates s\u00e9ch\u00e9es sans huile<\/p>\n

10 olives vertes d\u00e9noyaut\u00e9es<\/p>\n

Sel, poivre noir<\/p>\n

Un peu d\u2019huile pour le moule<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00ba, chaleur tournante.<\/p>\n

Mixer finement les blancs de poulet.<\/p>\n

Hacher tr\u00e8s grossi\u00e8rement les olives, la peau rinc\u00e9e du citron confit, les tomates s\u00e9ch\u00e9es. Saler l\u00e9g\u00e8rement, poivrer g\u00e9n\u00e9reusement et m\u00e9langer le poulet et le reste des ingr\u00e9dients soigneusement.<\/p>\n

Huiler soigneusement une terrine \u00e0 p\u00e2t\u00e9s ou un petit moule \u00e0 cake de 500ml et y tasser la pr\u00e9paration. Recouvrir avec le couvercle ou du papier aluminium et enfourner pour environ 35 minutes puis \u00f4ter le couvercle et cuire 10 minutes de plus.<\/p>\n

Laisser refroidir dans le moule.<\/p>\n

Servir froid ou ti\u00e8de (voire chaud\u00a0!) comme entr\u00e9e ou comme base de sandwich, \u00e0 vous de jouer\u00a0!<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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