{"id":895,"date":"2013-10-21T09:00:00","date_gmt":"2013-10-21T08:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2013\/10\/21\/ya-llego-la-10a-entrega-del-reto-yogurtero-y-mas-calabaza-yogur-de-calabaza\/"},"modified":"2019-10-30T09:56:10","modified_gmt":"2019-10-30T08:56:10","slug":"yogur-de-calabaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/yogur-de-calabaza\/","title":{"rendered":"YAHOURT AU POTIRON"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 21\/10\/2013 pour le D\u00e9fi Un Mois Un Yahourt<\/a>.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Un d\u00e9licieux et original yahourt \u00e0 base de pur\u00e9e de potimarron et d\u2019\u00e9pices pour un go\u00fbt d\u2019automne \u00e0 chaque bouch\u00e9e.<\/p>\n

Je suis s\u00fbre que celui-l\u00e0 de yahourt il y a peu de chances que vous y ayiez go\u00fbt\u00e9\u00a0;o)[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb24909″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

YAHOURT AU POTIRON<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 8 yahourts<\/h3>\n

175g de potiron ou de potimarron \u00e9pluch\u00e9 et d\u00e9coup\u00e9 en petits morceaux<\/p>\n

50g d\u2019eau filtr\u00e9e<\/p>\n

35g de sucre roux*<\/p>\n

\u00bd cc** de cumin<\/p>\n

\u00bd cc** de cannelle<\/p>\n

1cc** de f\u00e9cule de ma\u00efs<\/p>\n

870 ml de lait<\/p>\n

1 yahourt nature<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pr\u00e9parer la pur\u00e9e de potimarron\u00a0: dans une casserole rassembler le potimarron avec l\u2019eau filtr\u00e9e, le sucre roux et les \u00e9pices et laisser confire \u00e0 feu doux pendant 20\/30 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que l\u2019ensemble ait la texture d\u2019une confiture bien \u00e9paisse.<\/p>\n

Ajouter ensuite le lait et bien m\u00e9langer (c\u2019est le moment d\u2019ajuster le teneur en sucre de votre yahourt selon vos go\u00fbts).<\/p>\n

Ajouter la f\u00e9cule de ma\u00efs dilu\u00e9e dans une peu de lait et bien m\u00e9langer \u00e0 feu doux pendant 3 voire 4 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que la texture \u00e9paississe l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n

Couvrir au contact avec du papier film et laisser refroidir jusqu\u2019\u00e0 environ 40\u00ba.<\/p>\n

Battre le yahourt nature et verser progressivement notre lait parfum\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une texture bien lisse et homog\u00e8ne.<\/p>\n

R\u00e9partir dans des pots de yahourts et les mettre en yahourti\u00e8re pour 8\/12 heures en fonction de votre appareil et de la temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n

A la fin du cycle, laisser refroidir 4 heures au frigo avant de d\u00e9guster m\u00eame si \u00e7a va \u00eatre tr\u00e8s difficile.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

** La quantit\u00e9 de sucre est \u00e0 adapter en fonction de vos go\u00fbts et du type de courge que vous utilisez. Ayez \u00e0 l\u2019esprit que le processus de fermentation rend le yahourt final un peu moins sucr\u00e9 que la pr\u00e9paration de d\u00e9part.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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Un d\u00e9licieux et original yahourt \u00e0 base de pur\u00e9e de potimarron et d\u2019\u00e9pices pour un go\u00fbt d\u2019automne \u00e0 chaque bouch\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9073,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[391,1,309,227],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Yogur-de-calabaza-1-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/895"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=895"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/895\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9073"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=895"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=895"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=895"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}