{"id":880,"date":"2013-11-25T09:45:00","date_gmt":"2013-11-25T08:45:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2013\/11\/25\/unas-galletas-saladas-para-picar-entre-horas-o-para-un-aperitivo-navideno-galletitas-de-parmesano\/"},"modified":"2022-11-28T10:16:58","modified_gmt":"2022-11-28T09:16:58","slug":"galletitas-de-parmesano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/galletitas-de-parmesano\/","title":{"rendered":"PETITS SABL\u00c9S AU PARMESAN"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 25\/11\/2013.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]A la maison on aime bien pr\u00e9parer des sabl\u00e9s sal\u00e9s pour l\u2019ap\u00e9ro. Et pour accompagner les carquinyolis aux tomates s\u00e9ch\u00e9es<\/a> et aux pignons on pr\u00e9pare souvent ces petits biscuits au parmesan, tout simples \u00e0 pr\u00e9parer et qui plaisent toujours beaucoup.<\/p>\n

Et vous, vous aimez les biscuits ap\u00e9ro maison\u00a0? En faites-vous\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb26653″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

PETITS SABL\u00c9S AU PARMESAN*<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour environ 50 petits biscuits<\/h3>\n

80g de beurre doux<\/p>\n

125g de farine<\/p>\n

50g de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

50g de grana padano r\u00e2p\u00e9 (ou 50g suppl\u00e9mentaires de parmesan)<\/p>\n

2 pinc\u00e9es de poudre de safran<\/p>\n

1 pinc\u00e9e de poivre noir<\/p>\n

Pour le d\u00e9cor<\/u><\/em><\/p>\n

1 oeuf battu<\/p>\n

Sels color\u00e9s ou graines de s\u00e9same, de pavot,\u2026<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

M\u00e9langer la farine avec le safran et ajouter le beurre mou en petits morceaux et la pinc\u00e9e de poivre.<\/p>\n

Mezclamos la harina con el azafr\u00e1n en polvo, a\u00f1adimos la mantequilla troceada a temperatura ambiente y una pizca de pimienta.<\/p>\n

M\u00e9langer du bout des doigts pour obtenir une p\u00e2te sableuse et tr\u00e8s friable. Ajouter alors les fromages r\u00e2p\u00e9s et p\u00e9trir l\u00e9g\u00e8rement pour former une boule.<\/p>\n

Etaler la p\u00e2te entre 2 feuilles de papier sulfuris\u00e9 et l\u2019\u00e9taler sur une \u00e9paisseur d\u2019environ 1centim\u00e8tre.<\/p>\n

La p\u00e2te \u00e9tant tr\u00e8s d\u00e9licate, la laisser refroidir au moins1 heure au frigo pour que la d\u00e9coupe des formes soit plus facile.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00ba, chaleur tournante et recouvrir une plaque de four de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n

D\u00e9couper les biscuits et les d\u00e9poser sur la plaque, regrouper les chutes pour r\u00e9-\u00e9taler la p\u00e2te et recommencer jusqu\u2019\u00e0 avoir tout utilis\u00e9.<\/p>\n

Passer au pinceau un coup d\u2019\u0153uf battu sur les biscuits et les d\u00e9corer \u00e0 votre go\u00fbt.<\/p>\n

Enfourner pour 10\/12 minutes et laisser refroidir hors du four sur une grille.<\/p>\n

Ils se conservent tr\u00e8s bien plusieurs jours dans une bo\u00eete en fer au moins 15 jours.<\/p>\n

On peut aussi les d\u00e9guster ti\u00e8des. Auquel cas il suffira de les passer au four 10 minutes \u00e0 80\u00ba.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* La recette originale vient du blog A m\u00ed lo que me gusta es cocinar\u00a0 et se trouve ici<\/a>. J\u2019ai juste choisi du beurre doux \u00e0 la place du beurre sal\u00e9 car entre les fromages et le sel de d\u00e9coration je trouvais que cela \u00e9tait plus raisonnable. Et je n\u2019ai pas rajout\u00e9 de sel dans la p\u00e2te.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1583318115216-27590d55-1079-9″ taxonomies=\u00a0\u00bb248″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Des petits biscuits ap\u00e9ro tout simples au parmesan. Mais tellement bons!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9058,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[248,476,1,354],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Galletitas-de-parmesano-14-copia.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/880"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=880"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/880\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9058"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=880"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=880"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=880"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}