{"id":875,"date":"2013-12-06T09:03:00","date_gmt":"2013-12-06T08:03:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2013\/12\/06\/seguimos-preparando-galletas-para-regalar-hombrecitos-de-jengibre\/"},"modified":"2020-01-06T19:01:13","modified_gmt":"2020-01-06T18:01:13","slug":"hombrecitos-de-jengibre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/hombrecitos-de-jengibre\/","title":{"rendered":"PETITS BONHOMMES AUX \u00c9PICES \u00c0 PAIN D\u2019\u00c9PICES"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 06\/12\/2013.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Je crois qu\u2019il existe des milliers de recettes de bonhommes en pain d\u2019\u00e9pices\u2026 Voici une recette test\u00e9e l\u2019an dernier et qui nous a bien plue.<\/p>\n

Il fallait voir Polyanna croquer d\u2019abord dans la t\u00eate, puis un bras apr\u00e8s l\u2019autre et terminer les jambes dans un grand \u00e9clat de rire ;o)<\/p>\n

La p\u00e2te comme les p\u00e2tes riches en beurre peut sembler un peu fragile mais rien qu\u2019un p\u00e0ssage au frais ne puisse r\u00e9soudre. Et si vous pr\u00e9f\u00e9rez les biscuits classiques, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 pr\u00e9parer des speculoos<\/a>.<\/p>\n

Et vous, vous aimez les biscuits \u00e9pic\u00e9s qui sentent bon No\u00ebl?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb25525″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

PETITS BONHOMMES AUX \u00c9PICES \u00c0 PAIN D\u2019\u00c9PICES<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 80 petits ou 25 grand environ<\/h3>\n

450g de farine<\/p>\n

2 \u00bd cc** de gingembre en poudre<\/p>\n

1cc** d\u2019\u00e9pices pour pain d\u2019\u00e9pices<\/p>\n

1cc** de bicarbonate<\/p>\n

90g de beurre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante<\/p>\n

110g de sucre muscovado (ou de vergeoise brune)<\/p>\n

2 oeufs moyens<\/p>\n

180 ml de sirop d\u2019\u00e9rable<\/p>\n

\u00bd cc** de sel fin<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

M\u00e9langer la farine avec le sel, le bicarbonate, les \u00e9pices et tamiser dans un grand saladier. R\u00e9server.<\/p>\n

Battre le beurre mou et le sucre (au robot c\u2019est plus rapide) pour obtenir un m\u00e9lange cr\u00e9meux et tr\u00e8s l\u00e9ger. Ajouter les oeufs un par un, en attendant que le premier soit bien int\u00e9gr\u00e9 avant de rajouter le suivant.<\/p>\n

Ajouter le sirop d\u2019\u00e9rable et bien m\u00e9langer puis ajouter la farine aux \u00e9pices progressivement jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une boule de p\u00e2te uniforme.<\/p>\n

S\u00e9parer la p\u00e2te en 3 ou 4 portions et les \u00e9taler entre 2 feuilles de papier sulfuris\u00e9 sur une \u00e9paisseur de 2 ou 3 mm. R\u00e9server au frigo 12 heures.<\/p>\n

Quand vous \u00eates pr\u00eats \u00e0 enfourner, d\u00e9poser une feuille de papier sulfuris\u00e9 sur la plaque du four et pr\u00e9chauffer \u00e0 180<, chaleur tournante.<\/p>\n

D\u00e9couper \u00e0 l\u2019aide d\u2019un emporte pi\u00e8ce la p\u00e2te et d\u00e9poser les biscuits au fur et \u00e0 mesure sur la plaque.<\/p>\n

Rassembler et \u00e9taler les chutes de p\u00e2te en les remettant au cong\u00e9lateur quand la p\u00e2te est trop molle.<\/p>\n

Enfourner pour 8-12 minutes, attention car ils br\u00fblent en un clin d\u2019oeil mais sont meilleurs bien dor\u00e9s.<\/p>\n

Laisser refroidir 2 minutes sur la plaque puis mettre \u00e0 refroidir sur une grille.<\/p>\n

Ces petits bonhomnmes se conservent environ 4 semaines dans une bo\u00eete en fer herm\u00e9tique.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* Une recette tir\u00e9e de Sale&Pepe Kids<\/em>\u00a0de d\u00e9cembre 2012.<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

*** La p\u00e2te \u00e9tant tr\u00e8s molle, les temps de repos au froid sont indispensables pour ne pas rajouter trop de farine \u00e0 la p\u00e2te et \u00e9viter qu\u2019elles devienne s\u00e8che et dure.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1578333643407-7a1588e7-79c3-6″ taxonomies=\u00a0\u00bb341″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Des petits bonhommes sabl\u00e9s parfum\u00e9s aux d\u00e9licieuses \u00e9pices de No\u00ebl.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9082,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[445,341,352,1,470],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Hombrecitos-de-jengibre-11-copia.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/875"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=875"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/875\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9082"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=875"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=875"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=875"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}