{"id":874,"date":"2013-12-08T09:32:00","date_gmt":"2013-12-08T08:32:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2013\/12\/08\/pensando-en-quienes-no-pueden-tomar-azucar-canistrelli-galletas-saladas-de-harina-de-castana-y-aromaticas\/"},"modified":"2022-11-28T10:16:40","modified_gmt":"2022-11-28T09:16:40","slug":"canistrelli-galletas-saladas-de-harina-de-castana-y-aromaticas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/canistrelli-galletas-saladas-de-harina-de-castana-y-aromaticas\/","title":{"rendered":"CANISTRELLI (PETITS BISCUITS SAL\u00c9S \u00c0 LA FARINE DE CH\u00c2TAIGNE)"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 08\/12\/2013.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Les canistrelli sont des petits biscuits sal\u00e9s corses dont l\u2019ingr\u00e9dient principal est la farine de ch\u00e2taigne. La recette est tr\u00e8s simple et diff\u00e9rente de la plupart des biscuits sal\u00e9s qui contiennent du beurre. Ici les liants sont l\u2019huile d\u2019olive et le vin blanc.<\/p>\n

\u00c7a change \u00e0 l\u2019ap\u00e9ro\u00a0! Surtout si vous les servez accompagn\u00e9s de petits sabl\u00e9s au parmesan et au safran<\/a> ou de carquinyolis \u00e0 la tomate s\u00e9ch\u00e9e et aux pignons<\/a>.<\/p>\n

Alors, vous allez craquer sur des petits sabl\u00e9s sal\u00e9s maison\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb25510″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

CANISTRELLI (PETITS BISCUITS SAL\u00c9S \u00c0 LA FARINE DE CH\u00c2TAIGNE)*<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour une g\u00e9n\u00e9reuse quantit\u00e9 de biscuits<\/h3>\n

160g de farine<\/p>\n

90g de farine de ch\u00e2taigne<\/p>\n

1cc** de sel<\/p>\n

1 \u00bd cc** de levure chimique<\/p>\n

1CS*** de romarin frais hach\u00e9 tr\u00e8s finement<\/p>\n

1CS* *de thym frais hach\u00e9 tr\u00e8s finement<\/p>\n

1CS** d\u2019origan frais hach\u00e9 tr\u00e8s finement<\/p>\n

60g d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

80ml de vin blanc sec<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00ba et garnir une plaque de four de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n

Dans un saladier, m\u00e9langer les 2 farines, le sel, les herbes hach\u00e9es et la levure chimique. Faire un puis au centre et y verser progressivement le vin blanc et l\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n

M\u00e9langer \u00e0 la fourchette le temps qu\u2019une boule de p\u00e2te se forme progressivement. La p\u00e9trir alors l\u00e9g\u00e8rement, en ajoutant un peu de farine si besoin.<\/p>\n

Etaler la p\u00e2te entre 2 feuilles de papier sulfuris\u00e9 sur une \u00e9paisseur de \u00bd centim\u00e8tre et d\u00e9couper avec la forme de notre choix. D\u00e9poser les biscuits au fur et \u00e0 mesure sur la plaque.<\/p>\n

Enfourner pour 15 minutes \u00e0 180\u00ba chaleur tournante puis encore 15 minutes \u00e0 160\u00ba. Les canistrelli doivent \u00eatre joliment dor\u00e9s.<\/p>\n

Les laisser refroidir sur une grille.<\/p>\n

Ces petits biscuits se conservent tr\u00e8s bien plusieurs jours dans une bo\u00eete en fer bien ferm\u00e9e.<\/p>\n

Mais ils seront victimes d\u2019un ph\u00e9nom\u00e8ne myst\u00e9rieux d\u2019\u00e9vaporation\u00a0;o)<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*La recette originale est de Chocolate & Zucchini,\u00a0ici<\/strong><\/a>. J\u2019ai juste modifi\u00e9 les herbes que j\u2019ai choisies fra\u00eeches et ajuster l\u2019\u00e9paisseur de la p\u00e2te \u00e0 nos go\u00fbts.<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

***CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1578333870344-93a23737-bb30-2″ taxonomies=\u00a0\u00bb248″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les canistrelli sont des petits biscuits sal\u00e9s corses dont l\u2019ingr\u00e9dient principal est la farine de ch\u00e2taigne. La recette est tr\u00e8s simple et diff\u00e9rente de la plupart des biscuits sal\u00e9s qui contiennent du beurre. Ici les liants sont l\u2019huile d\u2019olive et le vin blanc.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9081,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[397,248,476,1,354],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Canistrelli-con-harina-de-castana-8-copia.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/874"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=874"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/874\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9081"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=874"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=874"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=874"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}