{"id":868,"date":"2013-12-20T08:46:00","date_gmt":"2013-12-20T07:46:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2013\/12\/20\/una-idea-de-aperitivo-para-cualquier-dia-especial-bocaditos-de-olivada-de-cacao-anchoas-y-cherrys-confitados\/"},"modified":"2020-01-06T19:19:56","modified_gmt":"2020-01-06T18:19:56","slug":"una-idea-de-aperitivo-para-cualquier-dia-especial-bocaditos-de-olivada-de-cacao-anchoas-y-cherrys-confitados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/una-idea-de-aperitivo-para-cualquier-dia-especial-bocaditos-de-olivada-de-cacao-anchoas-y-cherrys-confitados\/","title":{"rendered":"PETITES BOUCH\u00c9ES TAPENADE, ANCHOIS & TOMATES CERISES CONFITES"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 20\/12\/2013.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Des petites bouch\u00e9es originales et parfaites pour l\u2019heure de l\u2019ap\u00e9ritif o\u00f9 tapenade, anchois et tomates cerise confites se conjuguent pour notre plus grand plaisir.<\/p>\n

\"\"<\/a>Je vous en sers quelques unes\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb25523″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

PETITES BOUCH\u00c9ES TAPENADE, ANCHOIS & TOMATES CERISES CONFITES<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour environ 20 bouch\u00e9es<\/h3>\n

Pour la base<\/u><\/em><\/p>\n

100g de p\u00e2te \u00e0 pain au levain pour nous***<\/p>\n

3CS* de tapenade aux olives noires et au cacao<\/p>\n

Un peu d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Fleur de sel<\/p>\n

Un peu de farine pour le plan de travail<\/p>\n

Pour les tomates cerise confites<\/u><\/em><\/p>\n

20 tomates cerise<\/p>\n

Une pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

1cc** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Pour le dressage<\/u><\/em><\/p>\n

20 anchois<\/p>\n

1CS* de tapenade aux olives noires et au cacao<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour les tomates cerise confites (on peut les pr\u00e9parer la veille voire 2 jours \u00e0 l\u2019avance et les conserver au frigo)<\/u><\/em><\/p>\n

Nettoyer les tomates cerise et les d\u00e9couper en 2. Les r\u00e9partir r\u00e9guli\u00e8rement sur une plaque de four et assaisonner avec le sel et l\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n

Enfourner d\u00e9part \u00e0 froid<\/u> \u00e0 180\u00ba pour 45 minutes. Laisser refroidir dans le four (compter au moins 2 heures).<\/p>\n

Pour la base<\/u><\/em><\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00ba et pr\u00e9parer une plaque de four avec une feuille de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n

Etaler la p\u00e2te sur une \u00e9paisseur de 3 mm environ en forme de rectangle. Tartiner de tapenade en laissant environ 1 cm sur les bords. Enrouler d\u00e9licatement la p\u00e2te pour obtenir un long boudin, en essayant de bien serrer la p\u00e2te.<\/p>\n

Couper en tranches d\u2019environ 8 mm d\u2019\u00e9paisseur et les d\u00e9poser sur la plaque en les aplatissant l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n

Passer un peu d\u2019huile d\u2019olive au pinceau dessus, d\u00e9corer d\u2019un peu de fleur de sel et enfourner pour 15\/20 minutes, attention pas trop longtemps pour qu\u2019ils ne durcissent pas.<\/p>\n

Laisser refroidir sur une grille.<\/p>\n

Pour le service<\/u><\/em><\/p>\n

Enrouler les anchois sur eux-m\u00eames puis les d\u00e9poser sur une demi-tomate cerise confite, elle-m\u00eame d\u00e9pos\u00e9e sur un escargot en p\u00e2te \u00e0 pain. D\u00e9corer avec un peu de tapenade et une petite feuille de basilic.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

*** On pourrait aussi utiliser de la p\u00e2te feuillet\u00e9e ou bris\u00e9e, bref ce qu\u2019on a sous la main et le r\u00e9sultat final serait tout aussi r\u00e9ussi.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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Des petites bouch\u00e9es originales et parfaites pour l\u2019heure de l\u2019ap\u00e9ritif o\u00f9 tapenade, anchois et tomates cerise confites se conjuguent pour notre plus grand plaisir.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9075,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[327,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Bocaditos-de-olivada-de-chocolate-y-anchoas-17-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/868"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=868"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/868\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9075"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=868"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=868"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=868"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}