{"id":8556,"date":"2013-07-26T17:25:00","date_gmt":"2013-07-26T15:25:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2013\/07\/26\/una-ensalada-completa-para-un-dia-de-verano-ensalada-de-cuscus-refrescante\/"},"modified":"2020-06-16T11:46:17","modified_gmt":"2020-06-16T10:46:17","slug":"ensalada-de-cuscus-refrescante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/ensalada-de-cuscus-refrescante\/","title":{"rendered":"TABOUL\u00c9 RAFRA\u00ceCHISSANT \u00c0 MA FA\u00c7ON"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 26\/07\/2013.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Sans aucun doute c\u2019est ma salade d\u2019\u00e9t\u00e9 pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, celle qui voyage bien pour les pique-niques et qui se pr\u00e9pare \u00e0 l\u2019avance pour les retards tardifs \u00e0 la maison.<\/p>\n

Elle peut \u00e0 elle seule \u00eatre un repas complet et l\u00e9ger en y rajoutant \u0153ufs dur ou thon en bo\u00eete mais c\u2019est aussi une garniture parfaite pour les barbecues d\u2019\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

La recette n\u2019est pas celle du vrai taboul\u00e9 libanais mais notre version maison, celle qui dispara\u00eet comme par magie. Chez nous, plus de jus de citron qui acidifie la pr\u00e9paration mais plein de zeste de citron tr\u00e8s finement r\u00e2p\u00e9 pour un maximum de go\u00fbt et de fra\u00eecheur mais sans une pointe d\u2019acidit\u00e9.<\/p>\n

Et vous, c\u2019est quoi votre salade pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e\u00a0? Voici une s\u00e9lection des n\u00f4tres<\/a>![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb27694″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

TABOUL\u00c9 RAFRA\u00ceCHISSANT \u00c0 MA FA\u00c7ON<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4\/6 personnes<\/h3>\n

200g de semoule de couscous moyenne<\/p>\n

35g de raisins secs<\/p>\n

3CS* d\u2019olives (noires et d\u00e9noyaut\u00e9es ici)<\/p>\n

4 tomates<\/p>\n

1 concombre<\/p>\n

\u00bd oignon nouveau (ou un petit)<\/p>\n

2CS* de pignons de pin grill\u00e9s<\/p>\n

2CS* de menthe fra\u00eeche finement hach\u00e9e<\/p>\n

2CS* de coriandre fra\u00eeche finement hach\u00e9e<\/p>\n

4CS* de persil frais finement hach\u00e9<\/p>\n

1cc** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Le zeste finement r\u00e2p\u00e9 d\u2019un beau citron bio ou non trait\u00e9<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Verser la semoule dans un grand saladier, y ajouter l\u2019huile d\u2019olive et les raisins secs. Bien m\u00e9langer avec une fourchette pour bien enrober tous les grains de semoule et y verser le m\u00eame volume d\u2019eau que de semoule (un verre d\u2019eau pour un verre de semoule) avec une bonne pinc\u00e9e de sel. Couvrir avec une assiette et laisser gonfler 10 minutes. A\u00e9rer la semoule \u00e0 l\u2019aide d\u2019une fourchette, couvrir \u00e0 nouveau et r\u00e9p\u00e9ter l\u2019op\u00e9ration 10 minutes plus tard.<\/p>\n

Eplucher les tomates et \u00f4ter les graines. Eplucher le concombre, lui \u00f4ter les graines. Eplucher l\u2019oignon nouveau. Tout d\u00e9couper en petits d\u00e9s de m\u00eame taille et r\u00e9server.<\/p>\n

D\u00e9couper les olives en petits morceaux.<\/p>\n

Quand la semoule est pr\u00eate, ajouter tous les l\u00e9gumes, les herbes fra\u00eeches, le zeste de citron, les olives et m\u00e9langer d\u00e9licatement pour que les go\u00fbts se m\u00e9langent.<\/p>\n

Laisser reposer au frais au moins 30 minutes et au momento de servir, d\u00e9corer avec les pignons de pin et un filet d\u2019huile d\u2019olive.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0\u00a0caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1592304363117-60d4afd7-ab9b-8″ taxonomies=\u00a0\u00bb259″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La reine des salades estivales chez nous!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9023,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[340,259,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Ensalada-de-cuscus-refrescante-6-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8556"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8556"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8556\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9023"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8556"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8556"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8556"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}