{"id":8555,"date":"2013-07-29T09:46:00","date_gmt":"2013-07-29T08:46:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2013\/07\/29\/y-aqui-tenemos-la-7a-receta-del-reto-algas-arroz-con-pulpitos-y-alga-wakame\/"},"modified":"2020-06-16T11:47:41","modified_gmt":"2020-06-16T10:47:41","slug":"y-aqui-tenemos-la-7a-receta-del-reto-algas-arroz-con-pulpitos-y-alga-wakame","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/y-aqui-tenemos-la-7a-receta-del-reto-algas-arroz-con-pulpitos-y-alga-wakame\/","title":{"rendered":"RIZ AUX SUPIONS & ALGUE WAKAM\u00c9"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 29\/07\/2013 pour le D\u00e9fi Algues<\/a>.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Il n\u2019y a rien de tel pour bricoler un bon repas avec ce que l\u2019on a sous la main que les riz pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 l\u2019espagnole (non, pas la paella qui est un plat r\u00e9gional avec des r\u00e8gles et des ingr\u00e9dients tr\u00e8s sp\u00e9cifiques). Je parle ici de ce que l\u2019on appelle les riz au bouillon ou cr\u00e9meux par opposition aux riz secs (dont la paella fait partie).<\/p>\n

Il suffit de bien ma\u00eetriser la cuisson et toutes les associations sont possibles, ici des petits supions tir\u00e9s du cong\u00e9lateur et des algues qui s\u2019ennuyaient depuis trop longtemps au fond du placard.<\/p>\n

D\u2019ailleurs, attention, les algues c\u2019est parfois trompeur et il ne faut pas en mettre trop. Mon conseil c\u2019est de ne pas en mettre trop quand on les rince pour ne pas trop en mettre au final\u00a0;o)<\/p>\n

Je vous laisse donc avec la recette, totalement inspir\u00e9e par l\u2019univers marin.[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb27693″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

RIZ AUX SUPIONS & ALGUE WAKAM\u00c9<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/h3>\n

250g de riz (bomba ou arborio, pas de riz basmati ou tha\u00ef ici)<\/p>\n

1 l de bouillon de poisson ou de l\u00e9gumes (ou 1 cube dans 1 l d\u2019eau)<\/p>\n

50g de wakam\u00e9 conserv\u00e9e au sel (ou 7 g de wakam\u00e9 d\u00e9shydrat\u00e9e)<\/p>\n

2 ails nouveaux<\/p>\n

1 gros oignon nouveau<\/p>\n

500g de petits supions d\u00e9congel\u00e9s et \u00e9goutt\u00e9s<\/p>\n

2cc* d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

1cc* d\u2019ail \u00e9cras\u00e9<\/p>\n

1cc* de persil hach\u00e9<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Dessaler tout d\u2019abord le wakam\u00e9 en le rin\u00e7ant d\u2019abord sous un filet d\u2019eau puis en le laissant ensuite tremper dans de l\u2019eau claire en la changeant 2 fois. Bien \u00e9goutter et r\u00e9server.<\/p>\n

Chauffer 1 cc* d\u2019huile d\u2019olive et y faire l\u00e9g\u00e8rement revenir les supions. Ajouter l\u2019ail et le persil hach\u00e9 et r\u00e9server hors du feu.<\/p>\n

Eplucher l\u2019ail et l\u2019oignon nouveau et les hacer finement. Dans une grande sauteuse, les faire revenir dans 1 cc* d\u2019huile d\u2019olive et les faire l\u00e9g\u00e8rement dorer puis y ajouter le wakam\u00e9 \u00e9goutt\u00e9 et d\u00e9coup\u00e9 en petits morceaux. Ajouter ensuite le riz et bien m\u00e9langer pendant 2 minutes avant d\u2019ajouter les supions dans la sauteuse.<\/p>\n

Ajouter le bouillon, ajuster en sel et poivre et laisser cuire \u00e0 feu vif \u00e0 d\u00e9couvert pendant 9 minutes.<\/p>\n

Puis baisser le feu au minimum et laisser cuire \u00e0 nouveau 9 minutes sans m\u00e9langer. V\u00e9rifier la cuisson et laisser reposer \u00e0 couvert sous un torchon de cuisine pendant 3 minutes.<\/p>\n

Servir bien chaud.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1592304407803-e1e53ac6-f597-10″ taxonomies=\u00a0\u00bb234, 328″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un bon plat de riz, \u00e7a fait toujours plaisir, pas vrai?<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9022,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[234,328,305],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Arroz-con-pulpitos-y-alga-wakame-9-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8555"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8555"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8555\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9022"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8555"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8555"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8555"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}