{"id":847,"date":"2014-02-21T09:08:00","date_gmt":"2014-02-21T08:08:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2014\/02\/21\/2a-entrega-del-3o-ano-del-reto-yogurtero-yogur-de-caramelo-salado\/"},"modified":"2020-02-19T16:41:33","modified_gmt":"2020-02-19T15:41:33","slug":"2a-entrega-del-3o-ano-del-reto-yogurtero-yogur-de-caramelo-salado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/2a-entrega-del-3o-ano-del-reto-yogurtero-yogur-de-caramelo-salado\/","title":{"rendered":"YAHOURT CARAMEL AU BEURRE SAL\u00c9"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 21\/02\/2004 pour le D\u00e9fi Un Mois Un Yahourt<\/a>.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Le plus irr\u00e9sistible des parfums dans un yahourt maison: le caramel sal\u00e9\u00a0!!!!<\/p>\n

En plus si vous pr\u00e9parez du caramel pour les yahourts, \u00e7a vaut le coup d\u2019en pr\u00e9parer plus pour en profiter comme \u00e7a, nature, \u00e0 la petite cuill\u00e8re\u00a0:o)<\/p>\n

Et vous, vous l\u2019aimez comment votre caramel au beurre sal\u00e9\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb26361″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

YAHOURT CARAMEL AU BEURRE SAL\u00c9<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 8 yahourts<\/h3>\n

Pour le caramel sal\u00e9<\/u><\/em><\/p>\n

170g de sucre blanc<\/p>\n

125g de cr\u00e8me fleurette 35% MG<\/p>\n

1 bonne pinc\u00e9e de fleur de sel (le mieux c\u2019est encore de go\u00fbter pour ajuster \u00e0 votre go\u00fbt)<\/p>\n

Pour le yahourt<\/u><\/em><\/p>\n

1 yahourt nature<\/p>\n

800ml de lait<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour le caramel sal\u00e9<\/u><\/em><\/p>\n

Faire chauffer la cr\u00e8me \u00e0 feu doux sans la faire bouillir.<\/p>\n

Faire un caramel \u00e0 sec en versant progressivement le sucre dans une po\u00eale jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une jolie couleur dor\u00e9e.<\/p>\n

Oter du feu et verser la cr\u00e8me chaude lentement en remuant au fouet le caramel et en faisant attention aux projections.<\/p>\n

Ajouter la fleur de sel et ajuster sa quantit\u00e9 en fonction de votre go\u00fbt.<\/p>\n

S\u2019il y a quelques grumeaux de caramel il suffit de remettre \u00e0 feu doux quelques instants pour que tout fonde.<\/p>\n

Ajouter ensuite le lait ti\u00e9di en m\u00e9langeant bien pour obtenir un lait parfum\u00e9 au caramel sal\u00e9.<\/p>\n

Laisser ti\u00e9dir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n

Pour le yahourt<\/u><\/em><\/p>\n

Battre le yahourt nature et rajouter progressivement notre lait pr\u00e9par\u00e9 et refroidi. Bien m\u00e9langer.<\/p>\n

R\u00e9partir dans des pots de yahourts et les mettre en yahourti\u00e8re pour 8\/12 heures en fonction de votre appareil et de la temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n

A la fin du cycle, laisser refroidir 4 heures au frigo avant de d\u00e9guster m\u00eame si \u00e7a va \u00eatre tr\u00e8s difficile.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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