{"id":842,"date":"2014-03-07T08:57:00","date_gmt":"2014-03-07T07:57:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2014\/03\/07\/una-rica-tarta-salada-para-llevar-de-picnic-o-en-casa-tarta-de-calabaza-ricotta-y-pesto\/"},"modified":"2020-05-26T10:37:59","modified_gmt":"2020-05-26T09:37:59","slug":"tarta-de-calabaza-ricotta-y-pesto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/tarta-de-calabaza-ricotta-y-pesto\/","title":{"rendered":"TARTE AU POTIRON, RICOTTA & PESTO"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 07\/03\/2014.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Les cakes et tartes sal\u00e9s<\/a>, en g\u00e9n\u00e9ral, tout le monde aime \u00e7a\u00a0! Alors parfois pour sortir des grands classiques, on aime bien tenter de nouvelles associations\u00a0!<\/p>\n

Pour la p\u00e2te j\u2019ai pr\u00e9par\u00e9 celle que j\u2019affectionne tout particuli\u00e8rement comme pour la tarte aux c\u00e8pes et aux noisettes<\/a>.<\/p>\n

Le pistou<\/a>, maison, est pr\u00e9par\u00e9 avec cette recette et sort tout droit de notre cong\u00e9lateur o\u00f9 je le conserve \u00e0 la fin de l\u2019automne quand notre basilic ne supporte plus la fra\u00eecheur ext\u00e9rieure.<\/p>\n

Avec le potiron et la ricotta, l\u2019association de saveurs est des plus d\u00e9licieuses et originales.<\/p>\n

Et vous, aimez-vous les cakes et les tartes sal\u00e9s<\/a>\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb26621″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

TARTE AU POTIRON, RICOTTA & PESTO<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 2\/4 personnes<\/h3>\n

Pour la p\u00e2te<\/u><\/em><\/p>\n

100g de farine bise T80<\/p>\n

25g de margarine non hydrog\u00e9n\u00e9e<\/p>\n

35g de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9<\/p>\n

1CS* de graines de pavot<\/p>\n

Une petite pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

1 petit potimarron d\u2019environ 400g<\/p>\n

100g de ricotta<\/p>\n

2CS* de pistou<\/p>\n

150ml de lait<\/p>\n

2 oeufs<\/p>\n

1CS* de graines de courge<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour la p\u00e2te<\/u><\/em><\/p>\n

Dans un saladier, m\u00e9langer la farine avec le sel. Rajouter la margarine coup\u00e9e en petits morceaux et sabler la p\u00e2te, on doit obtenir une texture qui ressemble \u00e0 du sable mouill\u00e9. Verser le lait et p\u00e9trir l\u00e9g\u00e8rement, juste ce qu\u2019il faut pour former une belle boule de p\u00e2te lisse et facile \u00e0 travailler.<\/p>\n

L\u2019\u00e9taler et froncer un moule d\u2019environ 20\/22 centim\u00e8tres, l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9.<\/p>\n

Piquer avec une fourchette la p\u00e2te et r\u00e9server au frais.<\/p>\n

Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

Bien nettoyer le potimarron et le d\u00e9couper en 2. Oter les graines \u00e0 l\u2019aide d\u2019une cuill\u00e8re \u00e0 soupe et d\u00e9couper en tranches d\u2019environ 1 cm en conservant la peau. Cuire \u00e0 la vapeur 12\/15 minutes, le potimarron doit s\u2019attendrir mais rester ferme. Laisser ti\u00e9dir et bien \u00e9goutter.<\/p>\n

A l\u2019aide d\u2019une spatule, lisser la ricotta et y ajouter les ouefs battus et le pistou, puis le lait. Ajuster l\u2019assaisonnement en sel et poivre.<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00ba chaleur tournante.<\/p>\n

Piquer la p\u00e2te avec une fourchette et d\u00e9poser les tranches de potimarron en rosace dessus. Verser ensuite la pr\u00e9paration \u00e0 la ricotta et saupoudrer de graines de courges.<\/p>\n

Enfourner pour 45\/50 minutes.<\/p>\n

Servir chaud, ti\u00e8de ou froid avec une salade bien croquante ou un velout\u00e9 bien chaud.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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Une tarte sal\u00e9e aux saveurs in\u00e9dites.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8917,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[465,239,392,1,354,500,312],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Tarta-de-calabaza-ricotta-y-pesto-4-copia.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/842"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=842"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/842\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8917"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=842"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=842"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=842"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}