{"id":838,"date":"2014-03-17T09:02:00","date_gmt":"2014-03-17T07:02:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2014\/03\/17\/un-clasico-de-la-cocina-japonesa-para-empezar-la-semana-pollo-teryaki\/"},"modified":"2020-03-04T11:10:00","modified_gmt":"2020-03-04T10:10:00","slug":"pollo-teryaki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/pollo-teryaki\/","title":{"rendered":"POULET TERYAKI"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 17\/03\/2014.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Si vous \u00eates \u00e0 la recherche de recettes faites maison qui ne font pas appel \u00e0 des produits tout pr\u00eats du commerce, cette sauce teriyaki est faite pour vous\u00a0! Ici elle accompagne du poulet et des l\u00e9gumes mais \u00e7a pourrait marcher avec du tofu, du poisson ou des prot\u00e9ines de soja textur\u00e9es\u00a0!<\/p>\n

Et vous, aimez-vous la cuisine d\u2019inspiration asiatique<\/a>\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb26615″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

POULET TERYAKI<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/h3>\n

Pour le riz<\/u><\/em><\/p>\n

250g de riz (celui que vous pr\u00e9f\u00e9rez, en \u00e9vitant le riz arborio pour les risottos)<\/p>\n

\u00a0Pour le poulet<\/u><\/em><\/p>\n

450g de blanc de poulet<\/p>\n

1 grande carotte<\/p>\n

1 petite courgette<\/p>\n

1 brocoli moyen<\/p>\n

1cc** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Pour la sauce teriyaki<\/u><\/em><\/p>\n

3CS* de sucre<\/p>\n

6CS* de mirin (sak\u00e9 pour la cuisine, disponible au rayon cuisines du monde dans les supermarch\u00e9s)<\/p>\n

9CS* de sauce soja (basse en sodium pour nous)<\/p>\n

1CS* de graines de s\u00e9same torr\u00e9fi\u00e9es<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour le riz<\/u><\/em><\/p>\n

Voici les clefs donn\u00e9es par une amie japonaise pour obtenir un bon riz vapeur sans mat\u00e9riel sp\u00e9cifique. Rincer le riz dans une passoire sous le robinet d\u2019eau froide jusqu\u2019\u00e0 ce que l\u2019eau sorte claire et transparente.<\/p>\n

Verser dans une grande casserole et ajouter 1,2 volume d\u2019eau pour chaque volume de riz. Donc si vous mettez un verre de riz, il faut mettre 1 verre d\u2019eau + 1\/5 de verre d\u2019eau.<\/p>\n

Ensuite pour la cuisson on suit la r\u00e8gle des trois \u00ab\u00a07\u00a0\u00bb\u00a0: 7 minutes \u00e0 feu vif, 7 minutes \u00e0 feu doux et 7 minutes de repos hors du feu, recouvert d\u2019un torchon et d\u2019un couvercle.<\/p>\n

Pour le poulet<\/u><\/em><\/p>\n

Eplucher la carotte et la d\u00e9couper en biseau pas trop fin.<\/p>\n

Passer la courgette sous l\u2019eau et la d\u00e9couper en rondelles pas trop fines.<\/p>\n

S\u00e9parer les fleurettes du br\u00f3coli et les cuire rapidement \u00e0 la vapeur 5 minutes.<\/p>\n

Dans un grand wok, faire chauffer l\u2019huile d\u2019olive et y faire dorer le poulet d\u00e9coup\u00e9 en petits cubes. Ensuite ajouter carotte et courgette et faire sauter 2 minutes de plus.<\/p>\n

Pendant ce temps, dans une petite casserole, m\u00e9langer le sucre avec le mirin et la sauce soja jusqu\u2019\u00e0 ce que les grains de sucre aient disparu.<\/p>\n

Verser sur la viande et les l\u00e9gumes et bien m\u00e9langer pour faire caram\u00e9liser 5\/10 minutes. Quand il ne reste presque plus de liquide dans la sauteuse, ajouter les fleurettes de brocoli, m\u00e9langer d\u00e9licatement et au bout de 2 minutes, c\u2019est pr\u00eat \u00e0 servir, bien chaud avec le riz pr\u00e9par\u00e9 en accompagnement et d\u00e9cor\u00e9 de graines de s\u00e9same.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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Tous les secrets pour r\u00e9ussir une sauce teryaki maison.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8913,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[262,1,295],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Pollo-teryaki-1-copia.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/838"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=838"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/838\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8913"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}