{"id":830,"date":"2014-09-22T12:22:00","date_gmt":"2014-09-22T11:22:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2014\/09\/22\/seguimos-con-nuestros-retos-yogur-con-sabor-a-crema-catalana\/"},"modified":"2019-09-11T09:57:50","modified_gmt":"2019-09-11T08:57:50","slug":"seguimos-con-nuestros-retos-yogur-con-sabor-a-crema-catalana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/seguimos-con-nuestros-retos-yogur-con-sabor-a-crema-catalana\/","title":{"rendered":"YAHOURT FA\u00c7ON CR\u00c8ME CATALANE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 22\/09\/2014.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Voici une recette de yahourt maison inspir\u00e9e par la traditionnelle cr\u00e8me catalane<\/a>, sorte de cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e parfum\u00e9e aux zestes de citron et \u00e0 la cannelle.<\/p>\n

Des ingr\u00e9dients tout simples que nous avons toujours sous la main, donc parfaits pour improviser des yahourts originaux sans se prendre la t\u00eate.<\/p>\n

On peut les manger tels quels ou alors en br\u00fblant sur le dessus au chalumeau un peu de sucre en poudre pour la petite touche craquante qui nous fait craquer sur la cr\u00e8me catalane. A vous de voir\u2026<\/p>\n

Et si vous voulez tout savoir sur comment r\u00e9ussir des yahourts maison parfaits<\/a>, c\u2019est par ici<\/a>.[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb24259″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

YAHOURT FA\u00c7ON CR\u00c8ME CATALANE<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 8 yahourts<\/h3>\n

1 yahourt nature<\/p>\n

1l de lait id\u00e9alement entier<\/p>\n

4CS* de sucre<\/p>\n

1 gros b\u00e2ton de cannelle ou 2 petits<\/p>\n

Le zeste d\u2019un citron coup\u00e9 en un long ruban<\/p>\n

8cc** de sucre roux (facultatif, pour br\u00fbler le dessus des yahourts fa\u00e7on cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e)<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Faire chauffer le lait avec le sucre, la cannelle et le zeste de citron. Amener \u00e0 \u00e9bullition et \u00f4ter du feu. Couvrir et laisser infuser le temps que la pr\u00e9paration revienne \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Filtrer pour retirer la cannelle et l\u2019\u00e9corce de citron.<\/p>\n

Battre le yahourt nature et rajouter progressivement notre lait pr\u00e9par\u00e9 et refroidi. Bien m\u00e9langer.<\/p>\n

R\u00e9partir dans des pots de yahourts et les mettre en yahourti\u00e8re pour 8\/12 heures en fonction de votre appareil et de la temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n

A la fin du cycle, laisser refroidir 4 heures au frigo avant de d\u00e9guster m\u00eame si \u00e7a va \u00eatre tr\u00e8s difficile.<\/p>\n

Pour donner un suppl\u00e9ment de gourmandise \u00e0 ce yahourt, vous pouvez le saupoudrer l\u00e9g\u00e8rement de sucre roux et le caram\u00e9liser au chalumeau pour recr\u00e9er la petite couche de sucre caram\u00e9lis\u00e9 craquante de la cr\u00e8me catalane. Mais le yahourt est tout aussi d\u00e9licieux sans\u00a0:o)<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1568192196911-71d3d479-e612-10″ taxonomies=\u00a0\u00bb226″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Des yahourts d\u00e9licatement parfum\u00e9s aux zestes de citron et \u00e0 la cannelle.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8905,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,309,227],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Yogur-Crema-Catalana-7-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/830"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=830"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/830\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8905"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=830"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=830"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=830"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}