{"id":82,"date":"2013-01-16T09:04:00","date_gmt":"2013-01-16T08:04:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2013\/01\/16\/desde-cuando-no-habeis-usado-tapioca-en-vuestra-cocina-natillas-de-tapioca-con-agua-de-rosas-y-miel\/"},"modified":"2020-07-01T11:29:16","modified_gmt":"2020-07-01T10:29:16","slug":"desde-cuando-no-habeis-usado-tapioca-en-vuestra-cocina-natillas-de-tapioca-con-agua-de-rosas-y-miel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/desde-cuando-no-habeis-usado-tapioca-en-vuestra-cocina-natillas-de-tapioca-con-agua-de-rosas-y-miel\/","title":{"rendered":"PETITES CR\u00c8MES AU TAPIOCA, MIEL & EAU DE ROSE"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 16\/01\/2013.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Il y a des ingr\u00e9dients que j\u2019ai re-d\u00e9couverts quand Polyanna \u00e9tait b\u00e9b\u00e9. C\u2019est notamment le cas du tapioca qui me servait \u00e0 \u00e9paissir son bouillon du d\u00eener.<\/p>\n

Je n\u2019ai jamais \u00e9t\u00e9 une grande fan des desserts au tapioca mais j\u2019ai compl\u00e8tement flash\u00e9 sur cette recette o\u00f9 le miel et l\u2019eau de rose enveloppent les perles de tapioca dans une cr\u00e8me riche et onctueuse terriblement addictive\u2026<\/p>\n

Et vous, utilisez-vous du tapioca dans votre cuisine\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb25866″ img_size=\u00a0\u00bb400×600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

PETITES CR\u00c8MES AU TAPIOCA, MIEL & EAU DE ROSE*<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4\/6 personnes<\/h3>\n

710ml de lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9<\/p>\n

70g de tapioca \u201cPerles du Japon\u201d<\/p>\n

2 jaunes d\u2019oeufs l\u00e9g\u00e8rement battus<\/p>\n

1 bonne pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

80g de miel doux<\/p>\n

Le zeste finement r\u00e2p\u00e9 d\u2019un petit citron bio<\/p>\n

1cc** d\u2019eau de roses***<\/p>\n

\u00a0Para servir<\/u><\/em><\/p>\n

Pistaches crues<\/p>\n

Framboises, \u2026<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Dans une grande casserole, verser 250ml de lait avec le tapioca et laisser tremper entre 30 et 60 minutes.<\/p>\n

Au bout de ce temps de repos, ajouter le reste du lait, les jaunes d\u2019oeufs, le miel et la pinc\u00e9e de sel.<\/p>\n

Faire cuire \u00e0 feu moyen-doux en remuant de temps en temps jusqu\u2019\u00e0 ce que le m\u00e9lange commence \u00e0 bouillir doucement (environ 15 minutes) puis baisser le feu et laisser cuire les perles du Japon en remuant de temps en temps. Quant elles sont compl\u00e8tement transparentes c\u2019est qu\u2019elles sont pr\u00eates.<\/p>\n

Oter du feu, ajouter le zeste de citron et l\u2019eau de rose. Bien m\u00e9langer et verser dans des coupelles pour le service. Laisser ti\u00e9dir (ma pr\u00e9f\u00e9rence) ou refroidir) et servir d\u00e9cor\u00e9 de framboises et de pistaches concass\u00e9es.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* Une recette du livre Super Natural Every Day<\/em> d\u2019Heidi Swanson.<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

*** Toutes les eaux de rose n\u2019ont pas le m\u00eame go\u00fbt, donc en mettre un peu et ajuster en go\u00fbtant, c\u2019est ce qu\u2019il y a de mieux\u00a0![\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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Miel et eau de rose enveloppent des perles de tapioca dans une cr\u00e8me riche et onctueuse terriblement addictive\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8969,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347,1,509,440],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Tapioca-con-agua-de-rosas-y-miel-2-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=82"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8969"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=82"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=82"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=82"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}