{"id":801,"date":"2014-12-05T09:03:00","date_gmt":"2014-12-05T08:03:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2014\/12\/05\/seguimos-con-nuestras-propuestas-de-menus-navidenos-hoy-toca-pescado-col-rellena-de-merluza-y-gambas\/"},"modified":"2022-10-04T09:53:26","modified_gmt":"2022-10-04T08:53:26","slug":"seguimos-con-nuestras-propuestas-de-menus-navidenos-hoy-toca-pescado-col-rellena-de-merluza-y-gambas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/seguimos-con-nuestras-propuestas-de-menus-navidenos-hoy-toca-pescado-col-rellena-de-merluza-y-gambas\/","title":{"rendered":"CHOU FARCI AU POISSON BLANC & CREVETTES"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 05\/12\/2014.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]Des petits choux farcis mais au poisson et aux crevettes! \u00c7a change un peu, c\u2019est tr\u00e8s l\u00e9ger et m\u00eame si les mettre en forme prend un peu de temps, le r\u00e9sultat nous r\u00e9compense. En plus, ils peuvent se pr\u00e9parer \u00e0 l\u2019avance et se faire cuire au moment du repas ce qui peut \u00eatre tr\u00e8s chouette si on a des invit\u00e9s.<\/p>\n

Et vous, aimez-vous les choux farcis\u00a0?[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb25485″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

CHOU FARCI AU POISSON BLANC & CREVETTES<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/h3>\n

Pour les choux farcis<\/u><\/em><\/p>\n

10 grandes feuilles de chou, bien lisses et pas ab\u00eem\u00e9es<\/p>\n

300g de poisson blanc au choix (merluchon pour nous)<\/p>\n

200g de petites crevettes (surgel\u00e9es et d\u00e9congel\u00e9es et \u00e9goutt\u00e9es)<\/p>\n

1 petit oignon<\/p>\n

1 petite branche de c\u00e9leri<\/p>\n

1 petite branche de persil<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

2 petits oeufs<\/p>\n

2CS* de polenta ou de chapelure environ<\/p>\n

Pour la sauce<\/u><\/em><\/p>\n

1cc** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

2 grosses \u00e9chalottes<\/p>\n

100ml de tomates concass\u00e9es au naturel<\/p>\n

200ml de bouillon de poisson<\/p>\n

1cc** de miel<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour les choux farcis<\/u><\/em><\/p>\n

Faire bouillir les feuilles de chou environ 1 minute pour les ramollir et les mettre \u00e0 refroidir dans de l\u2019eau glac\u00e9e. Bien les s\u00e9cher, \u00f4ter la partie centrale dure et r\u00e9server.<\/p>\n

Cuire le poisson et les crevettes \u00e0 la vapeur. R\u00e9server.<\/p>\n

Eplucher l\u2019oignon et le mixer finement avec le c\u00e9leri et le persil. Ajouter le poisson et les \u0153ufs et mixer pour amalgamer les ingr\u00e9dients. Ajouter la polenta pour \u00e9paissir la texture. Terminer par les crevettes et ajuster l\u2019assaisonnement en sel et poivre. Bien m\u00e9langer et r\u00e9server.<\/p>\n

Maintenant, il s\u2019agit de farcir nos petits choux. Placer dans un petit bol une feuille de papier film et y d\u00e9poser la feuille de chou\u00a0de fa\u00e7on \u00e0 tout recouvrir et laissant d\u00e9border sur les c\u00f4t\u00e9s.<\/p>\n

Remplir avec la farce de crevettes et poissons et terminer en refermant avec la feuille de chou qui d\u00e9borde du bol. Bien entourer et serrer le farci avec le papier film de fa\u00e7on \u00e0 lui donner une jolie forme arrondie.<\/p>\n

Cuire \u00e0 la vapeur 10 minutes environ et laisser reposer 20 minutes ou plus si cela nous convient.<\/p>\n

Pour la sauce<\/u><\/em><\/p>\n

Faire chauffer l\u2019huile d\u2019olive et dorer les \u00e9chalotes cisel\u00e9es avec une bonne pinc\u00e9e de sel. Ajouter les tomates concass\u00e9es et laisser \u00e9vaporer leur eau. Puis ajouter le miel et le bouillon de poisson, donner un bouillon et y d\u00e9poser les petits choux farcis. Couvrir et laisser cuire \u00e0 feu doux environ 20 minutes, en arrosant r\u00e9guli\u00e8rement les farcis avec la sauce.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

**cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

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Des petits choux farcis mais au poisson et aux crevettes! \u00c7a change un peu, c\u2019est tr\u00e8s l\u00e9ger et m\u00eame si les mettre en forme prend un peu de temps, le r\u00e9sultat nous r\u00e9compense largement.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8948,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[353,1,360,420,530],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Col-rellena-de-merluza-y-gambas-7-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/801"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=801"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/801\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8948"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=801"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=801"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}