{"id":793,"date":"2015-01-10T09:00:00","date_gmt":"2015-01-10T08:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2015\/01\/10\/ano-nuevo-y-primera-receta-del-ano-para-el-reto-tarta-de-manzana-galette-salada-de-manzana-y-calabaza\/"},"modified":"2020-01-15T14:41:40","modified_gmt":"2020-01-15T13:41:40","slug":"ano-nuevo-y-primera-receta-del-ano-para-el-reto-tarta-de-manzana-galette-salada-de-manzana-y-calabaza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/ano-nuevo-y-primera-receta-del-ano-para-el-reto-tarta-de-manzana-galette-salada-de-manzana-y-calabaza\/","title":{"rendered":"\u00ab GALETTE \u00bb SAL\u00c9E POMME\/POTIRON"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 10\/01\/2015 pour le D\u00e9fi Tarte aux Pommes<\/a>.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]\u00c7a, c\u2019est le genre de recette qui me vaut des sourires goguenards pendant que je m\u2019affaire en cuisine\u2026<\/p>\n

Puis qui se laisse bien manger\u2026 Voire qu\u2019on me redemande quelques jours plus tard.<\/p>\n

Bref pour vous faire votre opinion sur ce m\u00e9lange pomme\/potiron, vous devez forc\u00e9ment go\u00fbter\u00a0!<\/p>\n

C\u2019est une tarte simple dans sa r\u00e9alisation mais elle demande un petit peu (tout petit) d\u2019organisation car le m\u00e9lange pomme\/potiron m\u00e9rite de refroidir un peu avant de mettre en forme la galette.<\/p>\n

A table\u00a0![\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb25651″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

\u00ab\u00a0GALETTE\u00a0\u00bb SAL\u00c9E POMME\/POTIRON<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 4 personnes<\/h3>\n

Pour la p\u00e2te<\/u><\/em><\/p>\n

50g de farine de sarrasin<\/p>\n

50g de farine compl\u00e8te<\/p>\n

50g de farine<\/p>\n

50g de margarine non hydrog\u00e9n\u00e9e<\/p>\n

Une bonne pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

1cc* de levure chimique<\/p>\n

50g de lait (ou d\u2019eau) froid<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

1 oignon moyen<\/p>\n

350g de potiron genre butternut ou potimarron, d\u00e9coup\u00e9 en d\u00e9s d\u2019environ 2x2cm<\/p>\n

3 grandes pommes genre Golden d\u00e9coup\u00e9es en d\u00e9s d\u2019environ 2x2cm<\/p>\n

1CS** de parmesan fra\u00eechement r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

1CS** de chapelure<\/p>\n

1CS** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

Une pinc\u00e9e de sel<\/p>\n

Pour la garniture<\/u><\/em><\/p>\n

Commencer par la garniture. Pr\u00e9chauffer le four chaleur ventil\u00e9e \u00e0 185\u00ba et pr\u00e9parer la l\u00e8che-frite avec une feuille de papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n

Dans un grand saladier avec couvercle, m\u00e9langer l\u2019oignon pel\u00e9 et coup\u00e9 en tranches fines, les pommes, le potimarron, le sel et l\u2019huile. Bien m\u00e9langer pour bien r\u00e9partir l\u2019assaisonnement.<\/p>\n

Etaler sur la plaque et enfourner pour 35\/40 minutes en m\u00e9langeant 2 fois, c\u2019est pr\u00eat quand tout est cuit et dor\u00e9.<\/p>\n

Laisser ti\u00e9dir hors du four.<\/p>\n

Dans un petit bol, m\u00e9langer le parmesan et la chapelure. R\u00e9server.<\/p>\n

Pour la p\u00e2te<\/u><\/em><\/p>\n

M\u00e9langer les 3 farines, le sel et la levure. Ajouter la margarine coup\u00e9e en petits morceaux et sabler le m\u00e9lange pour obtenir une texture grumeleuse. Rajouter le lait et p\u00e9trir l\u00e9g\u00e8rement pour obtenir une p\u00e2te bien lisse et homog\u00e8ne, facile \u00e0 travailler.<\/p>\n

L\u2019\u00e9taler \u00e0 l\u2019aide d\u2019un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie, de la taille de la l\u00e8che-frite de votre four environ. Peu importe sa forme exacte, c\u2019est \u00e7a qui est chouette dans les galettes\u00a0! Piquer la p\u00e2te avec une fourchette.<\/p>\n

Pour la galette<\/u><\/em><\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four a 185\u00ba, chaleur statique, en haut et en bas.<\/p>\n

Sur la p\u00e2te \u00e9tal\u00e9e, r\u00e9partir les l\u00e9gumes et pommes r\u00f4tis et replier les bords pour enfermer la garniture. Saupoudrer le centre de la galette avec le m\u00e9lange parmesan\/chapelure.<\/p>\n

Si vous voulez une p\u00e2te bien brillante, badigeonner les c\u00f4t\u00e9s avec de l\u2019\u0153uf battu ou du lait sucr\u00e9 au miel.<\/p>\n

Enfourner pour environ 35\/40 minutes, la p\u00e2te doit \u00eatre bien dor\u00e9e.<\/p>\n

Servir chaud ou ti\u00e8de avec une salade verte croquante.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

*cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9<\/p>\n

**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Dans le m\u00eame style<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1579095631920-4bb63801-acb7-9″ taxonomies=\u00a0\u00bb241″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une tarte sal\u00e9e rustique et originale qui associe pomme, oignons et potimarron r\u00f4tis garnissant un fond de tarte au sarrasin.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8767,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[239,392,393,1,498,319],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Galette-salada-de-manzana-y-calabaza-3-.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/793"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=793"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/793\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8767"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=793"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=793"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=793"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}