{"id":792,"date":"2015-01-12T11:47:00","date_gmt":"2015-01-12T10:47:00","guid":{"rendered":"http:\/\/comeconmigo.net\/2015\/01\/12\/el-exito-del-pasado-invierno-que-esta-yendo-por-buen-camino-este-ano-tambien-ensalada-de-coliflor-asada-y-avellanas-al-estilo-ottolenghi\/"},"modified":"2020-01-15T14:44:19","modified_gmt":"2020-01-15T13:44:19","slug":"ensalada-de-coliflor-asada-y-avellanas-al-estilo-ottolenghiensalada-de-coliflor-asada-con-alcaparras-y-eneldo-al-estilo-ottolenghi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/ensalada-de-coliflor-asada-y-avellanas-al-estilo-ottolenghiensalada-de-coliflor-asada-con-alcaparras-y-eneldo-al-estilo-ottolenghi\/","title":{"rendered":"SALADE DE CHOU FLEUR R\u00d4TI AUX NOISETTES"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Cette recette a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e originellement sur Come Conmigo le 12\/01\/2015.<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator style=\u00a0\u00bbdashed\u00a0\u00bb][vc_column_text]A la maison, on aime bien manger des salades diff\u00e9rentes, surtout \u00e0 base de l\u00e9gumes la plupart du temps r\u00f4tis au four. Et je peux vous dire que le chou-fleur r\u00f4ti au four a \u00e9t\u00e9 une \u00e9nooorme d\u00e9couverte pour nous\u00a0!<\/p>\n

\u00c7a change le go\u00fbt, la texture et m\u00eame les odeurs \u00e0 la cuisson disparaissent, bref vous n\u2019aurez aucune excuse pour ne pas vous laisser tenter par cette salade ti\u00e8de o\u00f9 chou-fleur r\u00f4ti, cranberries s\u00e9ch\u00e9es et noisettes se c\u00f4toient pour notre plus grand plaisir.<\/p>\n

Et vous, comment cuisinez-vous le chou-fleur?<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00a0\u00bb25650″ img_size=\u00a0\u00bb400X600″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=\u00a0\u00bbAujourd’hui…\u00a0\u00bb color=\u00a0\u00bbblack\u00a0\u00bb]\n\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t \"\"\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t [vc_column_text]<\/p>\n

SALADE DE CHOU FLEUR R\u00d4TI AUX NOISETTES FA\u00c7ON OTTOLENGHI\u00a0*<\/h3>\n

[\/vc_column_text]\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t <\/div>\n\t\t\t<\/section>\n\t\t[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=\u00a0\u00bb1\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280835828{background-color: #fff0dd !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pour 3\/4 personnes<\/h3>\n

1 gros chou-fleur<\/p>\n

5CS** de cranberries s\u00e9ch\u00e9es<\/p>\n

3CS** de noisettes non grill\u00e9es non sal\u00e9es<\/p>\n

1 petit bouquet de persil nettoye, s\u00e9che et hach\u00e9 tr\u00e8s finement<\/p>\n

1CS** d\u2019huile d\u2019olive<\/p>\n

\u00bd cc*** de cannelle en poudre<\/p>\n

\u00bc cc*** de gingembre moulu<\/p>\n

1 \u00bd cc*** de sirop d\u2019\u00e9rable<\/p>\n

1CS** de vinaigre balsamique<\/p>\n

Sel, poivre<\/p>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=\u00a0\u00bb3\/4″ css=\u00a0\u00bb.vc_custom_1502280820239{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;}\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four chaleur tournante \u00e0 195\u00ba et pr\u00e9parer une plaque avec du papier cuisson.<\/p>\n

S\u00e9parer les fleurettes du chou-fleur et les nettoyer. Les m\u00e9langer avec l\u2019huile, une bonne pinc\u00e9e de poivre et du sel. R\u00e9partir sur la plaque du four et enfourner pour environ 35\/40 minutes en m\u00e9langeant 2 fois pour que les fleurettes dorent bien de tous les c\u00f4t\u00e9s.<\/p>\n

R\u00e9server et baisser le feu \u00e0 170\u00ba. Mettre \u00e0 toaster les noisettes pendant 15\/20 minutes et r\u00e9server hors du four.<\/p>\n

R\u00e9hydrater les cranberries en les mettant dans une petite casserole avec 4CS** d\u2019eau filtr\u00e9e et laisser chauffer \u00e0 feu tr\u00e8s doux jusqu\u2019\u00e0 absorption compl\u00e8te de l\u2019eau. R\u00e9server.<\/p>\n

Dans un grand bol, m\u00e9langer la cannelle, le gingembre, le sirop d\u2019\u00e9rable, le vinaigre balsamique et le persil cisel\u00e9 avec les cranberries, le chou-fleur r\u00f4ti et les noisettes grossi\u00e8rement concass\u00e9es.<\/p>\n

Laisser reposer 20\/30 minutes pour que les ar\u00f4mes se m\u00e9langent (voire plus si vous en avez l\u2019occasion) et servir ti\u00e8de, froid ou \u00e0 temp\u00e9rature ambiante selon vos go\u00fbts.<\/p>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

Bon profit!<\/i><\/p>\n

Quelques petits details qui comptent\u2026<\/em><\/p>\n

* Une recette vue sur un blog? Un magazine? Impossible de retrouver la source\u2026 Votre aide est la bienvenue\u00a0? Je me souviens simplement que c\u2019est une recette du grand Ottolenghi.<\/p>\n

**CS: Cuill\u00e8re \u00e0 Soupe<\/p>\n

***cc: cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00a0\u00bb11028″ alignment=\u00a0\u00bbcenter\u00a0\u00bb][vc_column_text]<\/p>\n

Encore un petit creux<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_basic_grid post_type=\u00a0\u00bbpost\u00a0\u00bb max_items=\u00a0\u00bb6″ element_width=\u00a0\u00bb2″ gap=\u00a0\u00bb0″ orderby=\u00a0\u00bbrand\u00a0\u00bb item=\u00a0\u00bbbasicGrid_VerticalFlip\u00a0\u00bb grid_id=\u00a0\u00bbvc_gid:1579095831335-eef43b1d-1767-1″ taxonomies=\u00a0\u00bb259, 250″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une salade ti\u00e8de o\u00f9 chou-fleur r\u00f4ti, cranberries s\u00e9ch\u00e9es et noisettes se c\u00f4toient pour notre plus grand plaisir.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8765,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[458,250,259,1],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/comeconmigo.net\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Ensalada-de-coliflor-asada-al-estilo-Ottolenghi-5-copia.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/792"}],"collection":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=792"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/792\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8765"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=792"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=792"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/comeconmigo.net\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=792"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}